В каком смысле "как" ? В смысле изображения на карте - если это изображение в масштабе, то геометрически по-моему так и надо на схемах изображать все трассы региона катания, а не только кубковые. Цифры процентов уклона для любителя можно заменить цветом, ну как цветом изображается количество снега в горах. Высоты на промежутках любителям не нужны. Важно иметь приблизительную высоту наверху и приблизительную внизу. Эти высоты сейчас на всех схемах указываются. Высота важна для ориентировки вида осадков, температуры и облачности в плохую погоду. Чем выше - тем холоднее (снег вместо дождя), но на верху может застрять облако (туман), а в облаке (тумане) кататься невозможно. Опять же ветер - чем выше, тем сильнее. В общем, в плохую погоду надо думать, что делать, а в хорошую везде хорошо.
Не все кубковые трассы открыты для общего катания. Я не знаю про эту, но Штрайф, например, не ратрачится и не существует как таковой для любительского катания. В Оре кубковую трассу холят и лелеют, она постоянно используется для местных тренировок и соревнований и если туда пускают любителей - то это лучшее покрытие на курорте.