Сообщений в теме: 2405

[greg17]

не, до ковида не встречал 

кста, содержимое - так себе, на уровне водки "Русская", если кто помнит такую 

Знакомству с ею множество свидетельств
 

Прикрепленные изображения

• 
• 

[Igorello]

Знакомству с ею множество свидетельств

там был характерный вкус

кстати, ещё характерая горчинка была у пива "Московское" 

[greg17]

Ну да, и оборотов в том Московском было 13. А вот этикетку не помню, в отличие от Славянского - желтенькая такая и Столичного - синенькая. И Колос помню, а вот Жигулевское, мне кажется, было с разными этикетками в зависимости от завода. Ну это все про Москву. В Питере выбор был больше, Адмиралтейское там всякое....
Вообще помню поездку в Ригу в 1986, очень там пиво мне понравилось

Сообщение отредактировал greg17: 09 November 2022 - 15:47

[Igorello]

ты путаешь плотность с крепостью, плотность 13, крепость 3,5 

просто был характерный вкус с горчинкой

этикетка была какая-то темнокрасно-бордовая

[greg17]

Почему путаю? Мне кажется оборотами градусы как раз не называли. Вообще насчет 3.5 сомневаюсь, мне кажется крепче оно было. Да впрочем какая разница, все это чудесно. Помню в театрах подавали модное Останкинское и Мартовское в бутылках 0.33. В магазинах такого и не видал. Кстати и чешское было пиво, и даже в буфете моего родного МИИГАиКа. Ну и через лютых знакомых товаровед-мясник-приемщик посуды Я такими не располагал да хрен с ним тыщу раз

Сообщение отредактировал greg17: 09 November 2022 - 17:50

[OldGuy]

Почему путаю? Мне кажется оборотами градусы как раз не называли. Вообще насчет 3.5 сомневаюсь, мне кажется крепче оно было. Да впрочем какая разница, все это чудесно. Помню в театрах подавали модное Останкинское и Мартовское в бутылках 0.33. В магазинах такого и не видал. Кстати и чешское было пиво, и даже в буфете моего родного МИИГАиКа. Ну и через лютых знакомых товаровед-мясник-приемщик посуды Я такими не располагал да хрен с ним тыщу раз

Градусы называли оборотами из-за более правильного обозначения ХХ% об. (процентов объема).  Да, и Московское по моей, возможно ложной, памяти, было 4.5%

[greg17]

В смысле говорили "Сибирская - 45 оборотов"? Ну не знаю....

[nk1961]

В смысле говорили "Сибирская - 45 оборотов"? Ну не знаю....

Да, согласен с ОлдГаем. Употреблялось такое выражение...

[musson]

Да, согласен с ОлдГаем. Употреблялось такое выражение...

Поддерживаю, именно так и говорилось.

[greg17]

Ну Олдерам виднее. Подзабылось стало быть. Типа Кварели 12 оборотов.. Пиво 3.5 оборота.. ну ну не знаю

Сообщение отредактировал greg17: 10 November 2022 - 06:18

[OldGuy]

Ну Олдерам виднее. Подзабылось стало быть. Типа Кварели 12 оборотов.. Пиво 3.5 оборотов.. ну ну не знаю

из заголовка ветки :

 

 

 Молодым просьба не нервировать

 

А вообще это в употребление  вошло в конце 60-х-начале 70-х, когда появились во множестве невнятные полукрепкие напитки 28-30 оборотов - Стрелецкая (стервецкая), Имбирная (амбарная) и т..п. До того был золотой стандарт Менделеева, а эти пришлось упоминать по оборотам. 

Сообщение отредактировал OldGuy: 09 November 2022 - 21:14

[musson]

Ну Олдерам виднее. Подзабылось стало быть. Типа Кварели 12 оборотов.. Пиво 3.5 оборотов.. ну ну не знаю

Так для компота типа пива обороты и не предназначались.

[cymax]

Крепость водки всегда измерялась по объёму. Отношение объёма спирта к объёму полученного раствора с водой, выраженное в процентах. За это отдельное наше спасибо Дмитрию Ивановичу. Но и у них тоже так, для всяких виски, ромов или какого-нибудь штро. Оттуда все эти надписи "% об" и т.п. Сиречь, обороты

В пиве 13-15-17% - то, что часто называют плотностью напитка - в пивной науке это "массовая доля сухих веществ в начальном сусле". C градусами или % алкоголя в пиве сложнее, потому что это не двухкомпонентный раствор. А для раствора спирта в воде давно всё посчитано - см. приложения к таблицам Брадиса

Прикрепленные файлы

•  alctab.pdf   362.17К   26 скачиваний

Сообщение отредактировал cymax: 09 November 2022 - 23:11

[Igorello]

Менделеев исследовал нелинейность уменьшения объёма для разных соотношений спирта и воды. прикол в том, что, например, при смешении  литра воды и литра спирта получится не 2 литра смеси, а меньше. 40 % - оптимально с экономической точки зрения, когда и крепко, и уменьшение объёма минимально. с гастрономической точки зрения идеальны 43-46 %, но при 46 % уменьшение объёма максимально. такшта, за 40-аградусную воттку надо не Менделеева "благодарить", а производителей, которым она более выгодна 

Сообщение отредактировал Igorello: 10 November 2022 - 07:30

[greg17]

 

 Молодым просьба не нервировать

 

А вообще это в употребление  вошло в конце 60-х-начале 70-х, когда появились во множестве невнятные полукрепкие напитки 28-30 оборотов - Стрелецкая (стервецкая), Имбирная (амбарная) и т..п. До того был золотой стандарт Менделеева, а эти пришлось упоминать по оборотам. 

После стрелецкой наступало утро стрелецкой казни 

может правильно "молодых".. но за комплимент спасибо

[rtrekm]

Вчера выдвигался из Твери в волжскую деревню. Закупался едой и горючим. Купил разливного пива, в том числе, под названием "красное, вишнёвое, нефильтрованное" Прикольное в охотку, сладкое, вкусное

[virus_hse]

Вчера выдвигался из Твери в волжскую деревню. Закупался едой и горючим. Купил разливного пива, в том числе, под названием "красное, вишнёвое, нефильтрованное" Прикольное в охотку, сладкое, вкусное

это три разных или прям одно?

[OldGuy]

Менделеев исследовал нелинейность уменьшения объёма для разных соотношений спирта и воды. прикол в том, что, например, при смешении  литра воды и литра спирта получится не 2 литра смеси, а меньше. 40 % - оптимально с экономической точки зрения, когда и крепко, и уменьшение объёма минимально. с гастрономической точки зрения идеальны 43-46 %, но при 46 % уменьшение объёма максимально. такшта, за 40-аградусную воттку надо не Менделеева "благодарить", а производителей, которым она более выгодна 

Не зря бОльшая часть виски и джина 43-45%

[Perfect Gentleman]

Примеры в студию?

[OldGuy]

Примеры в студию?