Я пользую 800-й. Отличие от 810-го, насколько я понял, что 810 напичкан штуками для связи со смартфоном, беспроводным обменом и т.д.
Основной рабочий функционал - одинаков.
Также, одинаков весь функционал и с 910-м, если к нему добавить датчики скорости и каденса.
Преимущество 800-го (810-го) - наличие картографии и наигации по картам. Я его для того и брал. У меня загружены подробнейшие карты Москвы и области и Крыма, где видно все дома, все тропинки, уровня даже всех лыжных трасс. Можно создать маршрут на компе, залить в прибор и ехать как по автонавигатору. Можно скачать чужие маршруты. Можно задать точку на карте и оно проложит маршрут для велосипеда с грунтом или без. В общем - с ним не заблудишься.