чёрная ягода бузины - нет, поверь, я и варенье ем и сок пила и не только я: пол-Европе, что её употребляет, пока не отравилось -> может всего лишь не надо увлекаться кол-вом.
Я сама не делала (бузина чёрная тут рядом в тле, когда цветёт -> покупаю в магазине, родня деревенская тут - делают женщины иногда немножко):
Замочить соцветия в сахаре (в банку/кастрюлю проложить соцветия (без толстых зелёных палок мижних), нарезанные лимоны и равномерно всё при этом посыпать сахаром) ... нашла 4 способа/рецепта сиропа http://www.bolzano.n...odisambuco.html - можно пока не переводить? если что непонятно будет из автоматич.переводчика, я помогу))
Нужно чтобы аромат цветов и их сок (а есTb в них сок? и сколько его?..) перешли в сироп (сахар, лимоны и вода, иногда ещё уксус яблочный добавляют, можно ещё и лимонн.кислоту добавить - всё это выше по ссылке, т.е. вариации ингридиентов) - выгнать; как? или лишь замачиванием (не греть и ждать/мешать сахар), или нагревать сахар растворять, какие-то рецепты - несколько дней на солнце (до 6 дней), кто-то на 2 дня в холодильник ставит (цветы, лимоны и вода), а потом сахар добавляет. Т.е., как я понимаю, все делают чуток по разному - как их бабушка научила в детстве 
Сообщение отредактировал NatusikChajnica: 22 January 2020 - 23:57
