Недавно выехали из этих замечательных мест. Планировали не очень жестко, т.к. все зависит от конкретных обстоятельств, снега, погоды... настроения... финансов... привычек... вируса... и тд. Ледники, высокогорье - все учесть трудно, но помнить надо.
Давно так планируем, и чем меньше привязок - тем лучше. Время - это определяющий фактор, и если его мало, то незачем метаться по всему этому прекрасному региону. Везде классно!!! Серр Шевалье - это одна супер область катания - от Бриансона до Бань, вернуться можно на скибусе, или своим ходом. Жить во Франции везде нормально, не в Глушате же? Везде есть супермаркеты, можно выбрать хорошее питание, но проверяйте, что покупаете) Мне нравится готовить самой. Для этого у нас есть индукционная плиточка, амвеевская кастрюлька, электрочайничек и джентельменский набор на всякий "пожарный" случай отсутствия кухни. Понятно, что едем на машине из дома. Без машины ездить по регионам намного сложнее. А смысл?
В Ля Грав нужно иметь веревку, лопату и маячок - у вас они есть? 
Из 2 Alps только в среду есть скибус в Alp de Huze, стоит 12 евро. Ехать 1 час по серпантинам при условии отсутствия заносов. Купить скипас онлайн - есть много вариантов, они на сайте. Но много нового можно узнать на месте) Это же Франция - они без заморочек не могут) Удобно иметь базовый скипасс, куда сбрасывают купленные скипасы - и не надо оплачивать депозит каждый раз.
Вариантов много, область катания шикарная, все не предугадаете. Адаптируйтесь и ориентируйтесь на месте, с каждым годом все точнее) Или жестко планируйте одно место на конкретный период - и так делают большинство. Успехов!