... Хотя уже пару страниц назад было понятно, что любителей носить утепленные куртки точно не меньше, чем последователей послойного метода утепления.
Дык утепленность куртки ни в коем случае не отменяет послойности!
У всех по разному. Один - больше потеет, другой - больше мерзнет.
Я вот с возрастом потеть почти перестал (а качественная одежка этому способствует), а мерзнуть стал гораздо сильнее, чем лет 5-7-10 назад.
Потому одеваю термуху, флиску, утепленную куртку и иду кататься. И мне хорошо, тепло и комфортно.
Подстройка под температуру - термухой и флиской, есть по 3-4 сильно разных варианта.
Самые легкие теперь почти не в ходу 
Но вполне могу понять "жаркого", сильно потеющего человека, что ему нужно одеваться намного легче.
Экстраполяция своего частного опыта на всех - страшное дело, однако...