Сообщений в теме: 2873

[AntonA]

насчёт заявленной в названии темы вкусной еды.
приготовили тут курочку с обжаренным алтайским папоротником-орляком. весьма , папоротник беру на озоне. впервые блюда с ним попробовал несколько лет назад, когда ездили на Алтай

мировой закусон к стейку. И беру бесплатно в лесу.

[zip zip]

И пять раз по 100 грамм это не полкило, а пол-литра, а в километре 1024 метра

А доход раньше в килобаксах считали) но давно это было ...

[Хрю]

И пять раз по 100 грамм это не полкило, а  пол-литра, а в километре 1024 метра

Раз уж пошли бородатые анекдоты, то вспоминается "Нутром чую, что поллитра, но доказать не могу"

[pavel_45]

а пища и калорийность это же одно и тоже... нет?

Если так то зачем тебе говядина по 5000 за кило? Купи тонну морковки

[Igorello]

мировой закусон к стейку. И беру бесплатно в лесу.

ну, у тя таки лес. а орляк или просто молодой? он вроде не везде растёт. или туфта?

Сообщение отредактировал Igorello: 18 November 2025 - 17:34

[Volk_1]

У нас в грибных группах народ часто пишет про сбор орляка.

[Igorello]

из меня ботаник так себе, да и леса чистого нормального рядом нет. вот и покупаю на озоне, солёный. вкус интересный

Сообщение отредактировал Igorello: 18 November 2025 - 17:43

[Volk_1]

Я тоже не знаю как этот орляк выглядит.

[Igorello]

нам вроде объясняли-показывали, но - не вкурил. тем паче, что правильно собирать только молодые побеги, ещё не раскрывшиеся. а там вообще фиг отличишь, кмк. потому, покупаю, верю, что орляк правильный, готовлю и ем ))

Сообщение отредактировал Igorello: 18 November 2025 - 18:11

[AntonA]

Если так то зачем тебе говядина по 5000 за кило? Купи тонну морковки

так я пищу не употребляю и калории не считаю, плюс у меня есть пять тыщ.

[AntonA]

Я тоже не знаю как этот орляк выглядит.

это наш обычный папоротник, который на одной ноге, а сверху пальма. Страусопер тоже можно есть...

[pavel_45]

так я пищу не употребляю и калории не считаю, плюс у меня есть пять тыщ.

Тем более!

[Хрю]

так я пищу не употребляю 

Прану вдыхаешь?

[OldGuy]

нам вроде объясняли-показывали, но - не вкурил. тем паче, что правильно собирать только молодые побеги, ещё не раскрывшиеся. а там вообще фиг отличишь, кмк. потому, покупаю, верю, что орляк правильный, готовлю и ем ))

В покупном попадаются раскрывшиеся, по вкусу не отличаются. Я купил по здешней наводке, восторга не испытал, и потихоньку ел его один, другие в семье отказались.

[AntonA]

нам вроде объясняли-показывали, но - не вкурил. тем паче, что правильно собирать только молодые побеги, ещё не раскрывшиеся. а там вообще фиг отличишь, кмк. потому, покупаю, верю, что орляк правильный, готовлю и ем ))

немолодые ты не прожуешь если жуются, значит молодые сезон сбора порядка месяца, может недели три...

[Igorello]

В покупном попадаются раскрывшиеся, по вкусу не отличаются. Я купил по здешней наводке, восторга не испытал, и потихоньку ел его один, другие в семье отказались.

моим всем понравился. восторга от травы ждать сложно, просто достаточно вкусно и нетривиально. потому покупаю периодически, рецепт самый обычный, обжарка, к примеру, куриного филе + лук + морковь, + чесночка чутка.  на Алтае просто это было необычно, потому запомнил, нашёл тут и периодически едим.

Сообщение отредактировал Igorello: 18 November 2025 - 19:22

[Igorello]

немолодые ты не прожуешь если жуются, значит молодые сезон сбора порядка месяца, может недели три...

т е, ты берешь тот, который просто в ближайшем лесу растёт? а ты его сушишь или солишь?

[AntonA]

т е, ты берешь тот, который просто в ближайшем лесу растёт? а ты его сушишь или солишь?

я его отвариваю и жарю. Еда сезонная, не заготавливаю.  А так его солят, говорят... те, кто собирает не пучок, а корзинами...

[Igorello]

я его отвариваю и жарю. Еда сезонная, не заготавливаю.  А так его солят, говорят... те, кто собирает не пучок, а корзинами...

ясно. покупаю солёный.

Сообщение отредактировал Igorello: 18 November 2025 - 20:10

[AntonA]

кстати, тут научили - стрелки чеснока... это когда он цветет, собираются в период бутонообразования - готовятся как папоротник, афигенно вкусно опять же к стейку или барану на гриле...