Не думаю, что в любительском карвинге нагрузка на ноги превышает 1.5 веса, скорее 1.2-1.3. В перегрузке нет никакой необходимости, наоборот, нужно разумно расходовать силы, чтобы хватило здоровья на пару часов катания, ну или на час (у кого какое здоровье). Нагрузка на ноги зависит от радиуса поворота, но прежде всего от скорости (в квадрате), поэтому контроль скорости важнее для уменьшения нагрузки на ноги, чем увеличение радиуса. Потом увеличение радиуса - это порочный путь, поскольку начнёт разносить из-за того, что слабо закантованные лыжи слабо тормозят.
Но если рассуждать не про нагрузку на ноги, а про что-то другое, то для отдельных частей тела ускорение в 100 м/с/с и даже больше вполне обычное дело. Если несильно ударить кулаком по столу, то кисть испытает ускорение 10g. При 20g удар будет немного чувствительнее. Формула равноускоренного движения S=V*V/2/a. Скорость кулака 1 м/с, сжатие мышц кисти при торможении кулака о стол пусть около 5 мм=1/200 м. Перегрузка кулака около 10 g. Ничего особенного мы при этом не испытываем.
При ходьбе пятка тоже наверно испытывает похожую перегрузку, но максимальный вес тела при ходьбе не сильно (не знаю насколько) отличается от неподвижного веса.