Ё-мое, а ведь кто-то это прочитает и решит, что так оно и есть... И потом - "а мне с палками неудобно".
Работа палками начинается уже в повороте из упора. И это совершенно не значит, что до этого палки надо оставлять внизу и кататься без них. Полностью согласен с Walerievlev.
Кстати, Ник, а что по-твоему такое "достаточно продвинутый уровень"? Какими приемами должен владеть лыжник такого уровня?
Работа палками в повороте из упора, как ты, я догадываюсь, называешь плуг, абсолютно не важна. В плуге важна правильная работа ног.
Маленьких детей в Австрии ставят на лыжи с нуля без палок. С палками они начинают ездить, кажется, на 2-3 день.
Достаточно продвинутый уровень - это когда у человека не меняется его привычный рисунок катания (на параллельных лыжах), если человек попал на достаточно сложный склон (крутой, бугристый, раздолбанный, ледяной) или в достаточно сложные условия(туман, например).