На лыжу действует реакция опоры в зоне канты и равный ей вес лыжника, которые друг друга уравновешивают, если пренебречь массой лыжи. Если "сила тяжести" проходит через точку опоры, то все ОК. Если не проходит, то весь лыжник начинает вращаться вокруг точки опоры, вращая и лыжу, т.к он с ней жестко связан
В том то и дело, что нога в ботинке не жёстко сидит и сам ботинок не бесконечно жёсткий.
Всякие моменты сил крутят ботинок на ноге.