Сообщений в теме: 93

[greg17]

Вообще с таким меню я в кои веки близок к мнению Волка А что нет там какой-нибудь козлятины, оленины, баранины в аутентично-тирольских традициях?  А грестль (как выяснилось) я и дома часто исполняю по жадности. Не выбрасывать же

Сообщение отредактировал greg17: 22 November 2019 - 13:02

[Hock]

Вопрос про/около Tiroler Speckknödel 

А как сама "клёцка" готовится?

В Питцтале пробовал похожее блюдо (не записал название ): большой шарик из теста, "поджаренный" на гриле (в точности как курица гриль), и подавалось в насыщенном мясном бульоне.

[medvedeg]

Исправлюсь - европейскиЕ шнапс и ром.

 

Готов выслушать Вашу версию назначения крепкого алкогольного напитка, производимого в странах Европы из фруктового сырья, имеющего на этикетке надпись RUM.

 

Кстати, да - кекс для взрослых в ром макают - так же, как коньяком торты пропитывают.

А бывает неевропейский шнапс? Шнапс это самогон сделанный на территории Австрии или Германии. Самый австрийский шнапс кстати абрикосовый

[AntonA]

А бывает неевропейский шнапс? Шнапс это самогон сделанный на территории Австрии или Германии. Самый австрийский шнапс кстати абрикосовый

абрикосовое это все в вене. в тироле слива и груша в основном. но есть и всякие уникальные типа горечавки

[borisign]

А бывает неевропейский шнапс? Шнапс это самогон сделанный на территории Австрии или Германии. Самый австрийский шнапс кстати абрикосовый

 

Представьте себе, бывает: американцы бадяжат зерновой спирт с фруктовыми добавками и специями, и называют это шнапсом.

Здесь есть об этом.

[mausefalle]

абрикосовое это все в вене. в тироле слива и груша в основном. но есть и всякие уникальные типа горечавки 

никто шнапс из редьки не пробовал? а из бузины (hollunder)?

[NatusikChajnica]

Вопрос про/около Tiroler Speckknödel 

А как сама "клёцка" готовится?

В Питцтале пробовал похожее блюдо (не записал название ): большой шарик из теста, "поджаренный" на гриле (в точности как курица гриль), и подавалось в насыщенном мясном бульоне.

тесто - масса из старого засохшего хлеба, ну с добавками молока яйца лука муки и шпека и пр. ингридиентов - рецептов кнедлей бесконечное множество = безотходняя кухня -> от бедности всё это

[Sveaman]

 

 

а из бузины (hollunder)?

ароматизированный бузиной пил не раз. шведский. очень приятный.

[borisign]

тесто - масса из старого засохшего хлеба, ну с добавками молока яйца лука муки и шпека и пр. ингридиентов - рецептов кнедлей бесконечное множество = безотходняя кухня -> от бедности всё это

 

Ну так, почти все мировые легендарные блюда - пища бедняков: богатые тупо питались мясом...

[AntonA]

Ну так, почти все мировые легендарные блюда - пища бедняков: богатые тупо питались мясом...

можно пример мировых легендарных блюд?

[lyolik]

можно пример мировых легендарных блюд?

Пицца)))

[AntonA]

Пицца)))

а, ну да... и макароны пафлоцки.

[lyolik]

а, ну да... и макароны пафлоцки.

Не, еще шаурма)))

[borisign]

можно пример мировых легендарных блюд?

 

Звиняйте, що на мовi: