Вот прыгните со стола на пол. пока будете сгибать ноги, давление будет расти от нуля до какой-то величины, а не падать
"Одновременно" не значит "вследствие". Сгибаем мы ноги как раз чтобы уменьшить и замедлить рост давления - амортизировать. Для сравнения спрыгните, не сгибая ноги. Если еще не очевидно, можно (не нужно) прыгнуть, наоборот, разгибая ноги в пол.
Он "спрыгивает" из верхнего положения с нулевым давлением на склон и при сгибании увеличивает давление. Этот факт, надеюсь, не будете оспаривать
Аналогично, спортсмен, приходя в апекс в воздухе с условно выпрямленными ногами, сгибанием ног/корпуса неизбежно амортизирует резкий рост давления.
Но вообще, тема стандартно ушла в малопрактичную теоретизацию. Из практического - все то же: прием "разгрузка" на современных лыжах не нужен, в обычных условиях достаточно сгибать опорную ногу и дать корпусу перейти через лыжи, используя создаваемое сгибанием расхождение траекторий корпуса и лыж.
Все так же работает и на минимальных скоростях, в тч в проскальзывании, когда импульс вверх незаметен.
Все так же работает и в мягком (если ездить динамичными сопряженными поворотами, а не траверсами поперек склона, набираясь решимости выпрыгнуть и крутануть лыжи в следующий траверс).