По-моему разница в технике коротких и средних поворотов сейчас и 30 лет назад конечно есть. Она обусловлена техническим прогрессом - геометрией лыж, конструкцией ботинок, подготовкой склонов. ГЛ сейчас и 30 лет назад с одной стороны - две большие разницы, с другой стороны - мало что изменилось.
Если смотреть с т.з. любителя, то 30 лет назад "резаный" поворот был доступен очень продвинутым любителям-спортсменам. Чтобы исполнить "резаный" поворот на ледяной трассе и если нужен был результат, желательно кроме мастерства ещё было иметь хорошие спортивные лыжи, которые не продавались в магазинах. Тренеры их "доставали" по своим разным каналам. Эти лыжи лучше держали (т.е. лучше управлялись) на льду.
Средне катающимся любителям на полспортах, элане 902 или младостях резаный поворот был труднодоступен, но они (мы) этим особо и не парились, точили как умели на коленке напильником и поворачивали как могли. Но снега в то время было много и лёд был только на трассах. Классические лыжи из магазина прекрасно поворачивали на мягком покрытии, которое 30 лет назад было с декабря по апрель.
Времена изменились, лыжи, ботинки изменились, снег стал "искусственным", жёстким. "резаные повороты" на кантах стали доступны подавляющему большинству катающихся на магазинных лыжах.
В этом по-моему и заключаются "две большие разницы" в гл для любителя сейчас и 30 лет назад.
Но с другой стороны, в любительском катании мало что изменилось.
В горах 90% лыжников на современных лыжах катается так же, как катались 30 лет назад. Им на коротких лыжах просто стало легче тормозить, а резаными поворотами "карвингом" мало кто заморачивается. Тормозить карвингом надо уметь.
В горах "карвинг" и "резаный поворот" - для тех 10% катальщиков (кто умеет), возможен как правило рано утром, сразу после открытия подъёмников рядом с гостиницей в течение 2 часов, пока не разбили склоны. Потом уже везде всё разбито и можно расслабиться и кататься как все, притормаживая не" резаной", а "нерезаной" дугой и наслаждаться буграми.
Много зависит от погоды, и если нет снегопадов. то трассы сохраняются в хорошем состоянии долго. Но в этом случае наступает ограничение по здоровью. поскольку карвинг требует сил, а они ограничены.