Не владея п р а в и л ь н ы м резаным ведением лыж Вы не съедете с крутого склона, боковое соскальзывание в лучшем случае превратится в скобление его .,а в худшем, в неконтролируемое движение вниз по лпс с соответствующим итогом.
Кто сказал что по крутому склону можно проехать только резаным поворотом??? Резаный поворот вообще не предназначен для езды по крутым склонам, хотя при определенном уровне мастерства можно и резаным по черному. Для этого есть повороты с проскальзыванием при помощи которых можно достаточно технично и спускаться с крутяка.