Поворот и своевременный выход из поворота для входа в новый поворот делается работой ног.
У кучи туристов проблема в том, что они вообще опаздывают с выходом из поворота.
Об этом и речь - они не опаздывают, а боятся отправить тело через лыжи вниз по склону. И никакая 'правильная' работа ног им не поможет, пока они не справятся с этой проблемой.