Сообщений в теме: 9071

[Лыжник 1972]

На мой вкус, добавлять сахар в соленья/маринады - только портить. Но на вкус и цвет, как говорится...

Ну а вы попробуйте,может зайдет,я раньше тоже так примерно думал пока не  испробовал

[Хрю]

Хз в рассол рыбы добавлял.
Просто это принято...
Но меньше чем везде рекомендуют

Для меня не существует такого слова, как "принято", особенно в готовке.

[Хрю]

Ну а вы попробуйте,может зайдет,я раньше тоже так примерно думал пока не  испробовал

У меня так бабушка делала, пока я ей не запретил  

[Gosha]

Для меня не существует такого слова, как "принято", особенно в готовке.

Когда редко что-то готовлю.
То лезу смотреть рецепты...
А так помню плов с пропаренный рисом это г...
Типа надо класть басмати и тд.
Там тоже все это надо руку набить.
Шурин взял рис басмати красный.
Так он вообще не увеличился в объёме...
И получилось мало очень плова
Приготовил из пропаренного... Мне нормально...

Сообщение отредактировал Gosha: Сегодня, 11:45

[Gosha]

На мой вкус, добавлять сахар в соленья/маринады - только портить. Ну и не люблю подсолнечное пахнущее, только оливковое. Но на вкус и цвет, как говорится...

Есть несколько блюд которые мама моя готовит и мне это нравится.
Холодец, манты и маринованные помидоры...
В помидоры она добавляет сахар..
Мне нравится.

Сообщение отредактировал Gosha: Сегодня, 11:46

[Gosha]

Давно сома не жарил...
Вкусно.
Даже хвост жирыный..
А так тётка на рынке сказала сом на 18кг.

Сообщение отредактировал Gosha: Сегодня, 11:55

[Gosha]

Сом и хвост за 250р/кг...
Свежепойманый это клево...
За 1200р/кг..
Жаба задавила бы...

[greg17]

Вот кстати сом тоже сладковатый, но мне нравится в отличие от сладковатого сазана. Но 18 кг всегда считал перебором с точки зрения вкусовых качеств. Странно, что вкусный. Вот килограмм, два, три, вот это супер

[gorreri]

18 кг, это средний сом, самое то жарить . шашлычить, или коптить.. 2-3 кг, это соменок, он еще жирка не набрал, мясо плотное, суховатое.

[pavel_45]

На мой вкус, добавлять сахар в соленья/маринады - только портить. Ну и не люблю подсолнечное пахнущее, только оливковое. Но на вкус и цвет, как говорится...

Я как раз очень люблю сахар в кислые блюда добавлять, чуть-чуть. И масло пахучее в салат предпочту рафинированному. Но да, вкусы разные. Причём зачастую не противоположные, а именно разные.

[Kaverznev]

Ну а вы попробуйте,может зайдет,я раньше тоже так примерно думал пока не испробовал

Я пробовал и знаю много любителей сахарка с маслом, но для меня это какое-то извращение типа арбуза с хлебом.

[pavel_45]

Для меня не существует такого слова, как "принято", особенно в готовке.

Правильный подход. Новое блюдо всегда делаю по рецепту, а во второй заход вношу коррективы по своему вкусу.

[Gosha]

18 кг, это средний сом, самое то жарить . шашлычить, или коптить.. 2-3 кг, это соменок, он еще жирка не набрал, мясо плотное, суховатое.

Не чет сильно жирный... Имхо

[Gosha]

Вот кстати сом тоже сладковатый, но мне нравится в отличие от сладковатого сазана. Но 18 кг всегда считал перебором с точки зрения вкусовых качеств. Странно, что вкусный. Вот килограмм, два, три, вот это супер

На вкус и цвет.
2-3кг это не сом.
Это соменок.
На счет сладкий хз.
Мне нормально.
Сазан карп это не моё.
Не ем.

[Igorello]

Я как раз очень люблю сахар в кислые блюда добавлять, чуть-чуть. И масло пахучее в салат предпочту рафинированному. Но да, вкусы разные. Причём зачастую не противоположные, а именно разные.

рафинированое хорошо при жарке, чтоб продукт не перенимал запах масла. в салат - однозначно пахучее. хотя, зависит от салата

[greg17]

На вкус и цвет.
2-3кг это не сом.
Это соменок.
На счет сладкий хз.
Мне нормально.
Сазан карп это не моё.
Не ем.

Я понимаю, что соменок, но мне вполне. Ну ладно, не три, так пять кг. Здоровенного один раз ел, зело вонюч

[Gosha]

Я понимаю, что соменок, но мне вполне. Ну ладно, не три, так пять кг. Здоровенного один раз ел, зело вонюч

Вот сегодня 18кг.
Хвостик
Не вонюч.
Реально не люблю рыбу которая воняет и тд.
С душком солёная.

[OldGuy]

Я понимаю, что соменок, но мне вполне. Ну ладно, не три, так пять кг. Здоровенного один раз ел, зело вонюч

Мои знакомые на Ахтубе поймали сома в рост человека. Для фото сгодился, для еды никак. Съедобны в районе 3 кг, и то очень на любителя. Я с детства терпеть не могу, когда их в магазине "Рыба" живых продавали. 

[Gosha]

Мои знакомые на Ахтубе поймали сома в рост человека. Для фото сгодился, для еды никак. Съедобны в районе 3 кг, и то очень на любителя. Я с детства терпеть не могу, когда их в магазине "Рыба" живых продавали.

а что с сомом не так?
По мне жирный...

[skiwater]

А меня дома чой-та никакая рыба не вштыривает... ну, кроме воблы к пиву 

А вот в тайге, все чего ловится, то и идет на ура, причем, в любом виде