Сообщений в теме: 8791

[greg17]

Как так ?! Вон же, Грег категорично утверждает - только докторская !! 

Однозначно. Какая еще колбаса разных сортов.  Хотя докторская и правда вся разная. Если это связано с гостами, то их сотни а не 10:)

Сообщение отредактировал greg17: 26 August 2026 - 17:41

[mart]

Я периодически к своей жене с "рационализаторским предложением" подкатываю - А что, если всё, что ты сейчас наготовила, свалить в одну миску, и блендером всё в пюре перетереть ?!   Всё равно же, всё пережовывается...

Ни разу (!!) не прокатило... 

На заре туманной юности, которая пришлась на лихие годы, был у меня товарищ, который занимался триатлоном. Специального питания тогда было не найти и он готовил его сам. Брал куриный бульон, туда без меры добавлял соль, сахар, мёд , ещё что-то и почему-то смородиновый сок или морс. Пойло получалось совершенно тошнотворное, но как он утверждал, без него никак.

[greg17]

Как надо любить триатлон у меня так один вес сбрасывал перед боксом, но как-то совсем примитивно нажраться сахара и не пить

[Stern]

Я его слепила из того, что было...

У вьетнамцев так суп Фо принято подавать - бульон в тарелке/миске, и к нему всякие разности отдельно. И сам уж себе в бульон этот накладываешь, что пожелаешь... 

[Gosha]

На заре туманной юности, которая пришлась на лихие годы, был у меня товарищ, который занимался триатлоном. Специального питания тогда было не найти и он готовил его сам. Брал куриный бульон, туда без меры добавлял соль, сахар, мёд , ещё что-то и почему-то смородиновый сок или морс. Пойло получалось совершенно тошнотворное, но как он утверждал, без него никак.

В 90м начал ходить в горы на перекус был пемикан так называли.
Сейчас посмотрел это мясо с жиром.
У нас это было орехи с медом.... 50/50
Калорий вагон. Где-то 450кк на 100гр

[Stern]

На заре туманной юности, которая пришлась на лихие годы, был у меня товарищ, который занимался триатлоном. Специального питания тогда было не найти и он готовил его сам. Брал куриный бульон, туда без меры добавлял соль, сахар, мёд , ещё что-то и почему-то смородиновый сок или морс. Пойло получалось совершенно тошнотворное, но как он утверждал, без него никак.

Ну, в основе это всё "питание для космонавтов", в тюбике  

[greg17]

Это мудро ну и вполне в традициях тамошних кухонь Это я про Вьетнам. 

Сообщение отредактировал greg17: 26 August 2026 - 17:45

[AntonA]

Не, не могёт такого быть ! С чего это пельменю так - был горячим, стал холодным ?!

Написано же - потому что залить его холодной водкой и в блендер... 
 

[Gosha]

На заре туманной юности, которая пришлась на лихие годы, был у меня товарищ, который занимался триатлоном. Специального питания тогда было не найти и он готовил его сам. Брал куриный бульон, туда без меры добавлял соль, сахар, мёд , ещё что-то и почему-то смородиновый сок или морс. Пойло получалось совершенно тошнотворное, но как он утверждал, без него никак.

Лихие это 90е?
Чет не помню вообще такое слово триатлон.
Хотя хз. Два наших переворота провёл в горах.
ГКЧП и путч
Выборы президента США в 92 просто про...л

[suhi]

Не отдельно а именно в салате. Картинку дома открою если не забуду, странно чё с ней, там с ятями рецепт оливье и очередные цитаты из Гиляровского ну как я привел выше. Да легко находится я думаю в интернете, хотя терпеть этого не могу. Оскоромился Но в метро лениво

Не переживай. Икру на картинке видел тыщу раз.  У Гиляровского есть отдельные рассказы как ели рябчиков отдельно от салатов. Хотя засело в голове его высказывание про мясо (любое) в этом салате, вернее его отсутствие. Еще удивлялся - как это Оливье и без мяса и даже без колбасы.

[AntonA]

Не отдельно а именно в салате. Картинку дома открою если не забуду, странно чё с ней, там с ятями рецепт оливье и очередные цитаты из Гиляровского ну как я привел выше. Да легко находится я думаю в интернете, хотя терпеть этого не могу. Оскоромился Но в метро лениво

в тырнете оригинальных салатов оливье 100500 штук рецептов  и все разные.

 

Вот пример:

Ингредиенты оригинального рецепта (на 5 персон)

• Рябчики — 3 штуки (отварные)

• Телячий язык — 1 штука (отварной)

• Раковые шейки — 15–25 штук (отварные)

• Паюсная икра (осетровая) — 1/4 фунта (около 100 г)

• Свежий салат — 2 пучка

• Пикули (мелкие соленья) и корнишоны — полбанки

• Оливки и каперсы — по вкусу

• Соус «Кабуль» (пикантный соя-соус) — полбанки

• Ланспик (застывший мясной бульон) — 1 стакан (нарезанный кубиками)

• Отварной картофель — 5 штук

• Свежие огурцы — 2–5 штук

• Соус «Провансаль» (домашний майонез с добавлением горчицы) — на полбутылки масла [

Сообщение отредактировал AntonA: 26 August 2026 - 17:54

[Gosha]

<p><p>
в тырнете оригинальных салатов оливье 100500 штук рецептов и все разные.

Вот пример:
Ингредиенты оригинального рецепта (на 5 персон)

• Рябчики — 3 штуки (отварные)

• Телячий язык — 1 штука (отварной)

• Раковые шейки — 15–25 штук (отварные)

• Паюсная икра (осетровая) — 1/4 фунта (около 100 г)

• Свежий салат — 2 пучка

• Пикули (мелкие соленья) и корнишоны — полбанки

• Оливки и каперсы — по вкусу

• Соус «Кабуль» (пикантный соя-соус) — полбанки

• Ланспик (застывший мясной бульон) — 1 стакан (нарезанный кубиками)

• Отварной картофель — 5 штук

• Свежие огурцы — 2–5 штук

• Соус «Провансаль» (домашний майонез с добавлением горчицы) — на полбутылки масла [

Нихрена себе домашний салат Оливье 20тр+- где-то ингридиенты...

Сообщение отредактировал Gosha: 26 August 2026 - 17:56

[greg17]

Во. Именно этот на картинке и был, но с ятями. Хотя про свое отношение к интернету уж писал

[AntonA]

Нихрена себе домашний салат Оливье 20тр+- где-то ингридиенты...

не домашний, а ресторанный... 

[greg17]

Не переживай. Икру на картинке видел тыщу раз.  У Гиляровского есть отдельные рассказы как ели рябчиков отдельно от салатов. Хотя засело в голове его высказывание про мясо (любое) в этом салате, вернее его отсутствие. Еще удивлялся - как это Оливье и без мяса и даже без колбасы.

Так я и не утверждал, что рябчиков ели только в оливье))) 

[greg17]

не домашний, а ресторанный... 

Причем такой дорогоресторанный

[greg17]

Лихие это 90е?
Чет не помню вообще такое слово триатлон.
Хотя хз. Два наших переворота провёл в горах.
ГКЧП и путч
Выборы президента США в 92 просто про...л

А что это за примечательные выборы? 

[Gosha]

не домашний, а ресторанный...

Если это в ресторане такой салат.
То можно умножить на 2 или 3 или еще больше.

[greg17]

Если это в ресторане такой салат.
То можно умножить на 2 или 3 или еще больше.

Это до революции было. Сейчас сложно умножать или делить

[Stern]

Если это в ресторане такой салат.
То можно умножить на 2 или 3 или еще больше.

Если блюдо есть в меню (ресторана), наверное, его периодически заказывают/едят ?!  

Часто-нечасто, дорого-недорого, но...