Сообщений в теме: 2408

[aleh]

 

Далее написано, что такой объем сахара палатой (видимо, контролирующим степень настоящной коньячности органом) не определяется.

Нёбом не определяется, а не палатой.

[alrok]

Нёбом не определяется, а не палатой.

Виноват, в словарю не посмотрел, обещаю исправиться

 

[Черепах]

я тоже за чистоту.

чистоту понятий о предмете разговора.

по поводу недобавления сахара, дубовых опилок в коньяк и т.д.:

...

то есть, на 100гр коньяка - половина чайной ложки сахара.

дикари-с! так-то. 

Что, по-вашему, должны доказать приведённые вами вырезки?

Это не скрывают и сами французы. Да, говорят они, некоторые коньячные дома прибегают к ухищрениям. И дальше перечисляют всё приёмы из ваших заметок - опилки для скорости, сироп - подсластить и карамель для цвета. И добавляют, что цвет особо критичен для азиатов, им можно продать подкрашенное двухлетнее барахло как тридцатилетний когнак. Те будут причмокивать, цокать языками и покупать не торгуясь.

Коньячный дом - это название только громкое. Трудно устоять от соблазна быстрой и лёгкой наживы. Для котроля за такими целое бюро создано – BNIC. И ещё Служба мошенничества - ГУ по  вопросам конкуренции, потребления и борьбы с мошенничеством при Минэкономики.

Ещё раз повторю - при продуцировании когнака шаптализация (добавление сахара) запрещена.

[Хрю]

Что, по-вашему, должны доказать приведённые вами вырезки?

Это не скрывают и сами французы. Да, говорят они, некоторые коньячные дома прибегают к ухищрениям. И дальше перечисляют всё приёмы из ваших заметок - опилки для скорости, сироп - подсластить и карамель для цвета. И добавляют, что цвет особо критичен для азиатов, им можно продать подкрашенное двухлетнее барахло как тридцатилетний когнак. Те будут причмокивать, цокать языками и покупать не торгуясь.

Коньячный дом - это название только громкое. Трудно устоять от соблазна быстрой и лёгкой наживы. Для котроля за такими целое бюро создано – BNIC. И ещё Служба мошенничества - ГУ по  вопросам конкуренции, потребления и борьбы с мошенничеством при Минэкономики.

Ещё раз повторю - при продуцировании когнака шаптализация (добавление сахара) запрещена.

 

Пан Черепах, это бесполезно объяснять

[desafinado]

Ещё раз повторю - при продуцировании когнака шаптализация (добавление сахара) запрещена.

Да вы не повторяйте, вы просто приведите документальное доказательство, где французским по белому написано что это запрещено. Делов-то, правда? )))

[Хрю]

вы были когда-нибудь в пирогово на алкосаммите "самогонный давос"? если нет, то рекомендую. есть такие произведения, что мировой массмаркет может померкнуть. 
если были, то наверняка знаете, что можно сделать виски гораздо вкуснее некоторых представителей настоящего шотландского. примером тому виски из пива, который сделал Эркин Тузмухамедов. он его выдержал в бочке от сербского вина два года.  и это было вкуснее того же ред лейбл уж точно.
поэтому географическое наименование не гарантирует того, что у самодельного виски не из шотландии вкус будет хуже.

 

Мдаа.... А в сигарах вы разбираетесь так же, как и в виски? И можете порекомендовать соответствующий фестиваль, на котором делают сигары из хорошо выдержанных носков тульско-краснополянского купажа не хуже, чем кубинские?

Сообщение отредактировал Хрю: 10 August 2019 - 07:10

[Черепах]

Да вы не повторяйте, вы просто приведите документальное доказательство, где французским по белому написано что это запрещено. Делов-то, правда? )))

Это не трудно, да.

Пожалуйте читать: Декрет от 15 мая 1936 года, артикль 4.

Декрет подписан Президентом республики Альбером Лебреном, действует.

[desafinado]

Это не трудно, да.

Пожалуйте читать: Декрет от 15 мая 1936 года, артикль 4.

Декрет подписан Президентом республики Альбером Лебреном, действует.

 

 

найдите где там написано про сахар. я заявляю, что там  ни слова не сказано о запрете сахара в коньяке.
у вас есть возможность попробовать ещё раз попробовать доказать, что ваши утверждения - не пустословие.

Сообщение отредактировал desafinado: 10 August 2019 - 10:11

[Черепах]

Юноша, вы глупы, что-ли?

[desafinado]

Юноша, вы глупы, что-ли?

 

 ещё раз - приведите доказательства из этого артикля.

[desafinado]

вы, черепах, думаете, что другим составляет огромного труда найти этот пресловутый артикль и перевести его? вот и нет.
только вы либо слепы, либо намеренно подтасовываете под шумок (авось не разберут!) термины и факты производства коньяка.

специально для вас: 

Seuls pourront servir à la production des eaux-de-vie à appellation contrôlée Cognac, eaux-de-vie de Cognac et eaux-de-vie des Charentes, les vins vinifiés conformément aux usages locaux, et pour lesquels un certificat de non sucrage aura été fourni. L’usage des presses compor- tant une vis d’Archimède, dites presses continues, est interdit.

итак, здесь говорится о том, что для дистилляции спиртов не берут подслащенные вина, но ни слова о том, что в сам спирт нельзя добавлять сахар!

 

touché! 

[Sandro]

.... И добавляют, что цвет особо критичен для азиатов, им можно продать подкрашенное двухлетнее барахло как тридцатилетний когнак. Те будут причмокивать, цокать языками и покупать не торгуясь.

 

Скажу вам, пан Черепах, что не только азиатам это свойственно. Добрая половина всяких типа-сомелье тоже только причмокивать и умеют. Моя покойная бабушка была искуснейшая самогонщица, многократной очисткой и настоями на всяких кавказских травках доводила конечный продукт до совершенства. Как-то схулиганил, налил его в пузырь от "Наполеона", другие французские коньяки в СССР простым смертным были недоступны, но таинство сие не раскрыл. Эстетоэксперты причмокивали, грили, сразу видно французию - умеют делать, типа

[Volk1]

Если бы в бутылку из под дорого французского вина набодяжил Гамзы из трехлитровой бутыли "тонкие ценители" тоже бы закатив глаза причмокивали.
Гы.

[AntonA]

Погодьте. Шаптализация это добавление сахара в сок для брожения, а вовсе не в напиток для сладости. Это разрешено в северных регионах - шампани, эльзасе, но не в бургундии, коньяке, бордо.

А так в сам напиток крепкий сахара добавляют. Даже в водку.

Сообщение отредактировал AntonA: 10 August 2019 - 23:13

[AntonA]

Если бы в бутылку из под дорого французского вина набодяжил Гамзы из трехлитровой бутыли "тонкие ценители" тоже бы закатив глаза причмокивали.
Гы.

Как и если бутылку от водки налить шнапса. Гы.

[Volk1]

Нет. Эту вонючую сивуху я от водки точно отличу. Вот одну водку от другой не оиличу.

[Отто]

Нет. Эту вонючую сивуху я от водки точно отличу. Вот одну водку от другой не оиличу.

Да не может быть. Не название, а разница во вкусе. И если не охлаждать.

[Volk1]

Разницу ощущу, и хорошую от плохой отличу, но вот дорогую от дешевой нет.
Уже много раз проверяли.

[AntonA]

Разницу ощущу, и хорошую от плохой отличу, но вот дорогую от дешевой нет.
Уже много раз проверяли.

Гы.

[desafinado]

Ирой раз думаешь, зачем этим людям интернет и способность поглощать. )))