Если уж уходить в еду, то кое-где в Европе, во Франции, Италии, Австрии - коровы пасутся на лугах часто круглогодично. И молоко у них качественное круглый год. А если брать БИО, то 100% попадание. В отличие от российских производителей, где зимой коровы на дряном корме и даже производители качественной молочки РФ, типа Ашатли, Талицы, Ирбитского раньше на своих сайтах делали пометки, что зимой качество продукции может меняться. Потом что-то (или кто-то?) заставил убрать эти пометки. Я уже не говорю про то, что в РФ у нас любят молоко разводить водой и на такое можно наткнуться не только в Шестерочке, но и в АВ. То есть нет ни стабильности качества из-за климата, ни стабильного соблюдениях технологических процессов. А помидоры, какие самые вкусные? Азербайджанские. А во Франции или Италии свои, которые не везут за тридевять земель не пойми откуда. И так далее.
Поэтому, сейчас бы сравнивать сделанные без нарушения технологий производства грюйер, пармиджано и горгондзолу с российским "пармезаном" и милкана гранд блю. Ни один российский "пармезан" не хрустит как надо, это просто твердый сыр, кое-как кое-где выдержанный.
Тоже самое касается мяса, если берешь сырой кусок блэк ангус мираторговский стриплойн или рибай, в течение пары недель нет стабильного качества. Может попасться абсолютно непригодный к готовке кусок.
Возвращаясь к еде на КП. Открыть "вчера" нормальный ресторан вполне можно, та же лаки групп в мск открыла Bruno - отличный мясной ресторан. Но картель Новикова и WRF занял в КП все вкусные места и продолжает кормить тем, что есть, ибо и так придут. Поэтому, зачем напрягаться?
Другой вопрос к защитникам еды на КП. В чем ваша заинтересованность? Вам платят ресторанные сети? Сомневаюсь.
Сообщение отредактировал NightSentinel: 28 February 2025 - 10:49
