Сомневаюсь я насчет Турции. Я бы выбрала Архыз и не на новый год. Будет заведомо дешевле и наверняка трассы лучше.
Трассы в Архызе одни из лучших на Кавказе, если не лучшие. Цена -качество тоже. Народа сравнительно немного даже на праздники. В часы пик больше 10-15 мин не стоишь. На северном склоне, за исключением зеленой, вообще людей мало.