Поездка в Эстонию у меня полностью обелечена и забронирована. А для поездок в Италию у меня пока нет ни авиабилетов, ни брони жилья.
Как правильно поступить?
как обладатель нескольких французских многолетних виз с эстонскими въездными штампами с 2011 года, уверенно могу сказать - следует подавать эстонцам. Это соответствует чьим-то понятиям о "Правильном использования получннной шенгенское визы, то есть , чтоб тебя «не приняли» на границе с последующими проблемами." (проще говоря - "я ни хрена не понимаю о чем меня спрашивают на границе, поэтому придумал себе отмазку").
Куда вы потом едете - не так важно, главное соблюдать несуществующее правило первого въезда. Если виза будет на срок поездки - ничего страшного, подаете потом к итальянцам. Это неудобно и дорого, зато Правильно.