Не думаю, что сильно ошибусь, если скажу, что Пьянта Су - книга, ориентирующая читателя именно на горные лыжи как спорт. К настоящему времени только ленивый не критиковал технику ГГ и с этим не поспоришь, но как книга, рассказывающая интересно, в деталях, без занудства о том, что такое горнолыжный спорт она до сих пор лучшая, из тех, что были написаны нашими авторами.
Для тренера самой лучшей книгой написанной про современную технику является книга Каниовского
Что касается книги ГГ в части его рассуждений про заклон как основу современного поворота, то это ужас ужасный. Про обучение детей -нормально. там нет никакого заклона