Сообщений в теме: 2408

[sergey34521]

Именно так. Один раз когда делал клюковку забыл спирт развести. Получил желе, которое выкинул. Ничего с ним сделать было нельзя.

Точно. Тоже выкинул.

[sergey34521]

И вообще забил на что " вытягивает" или не вытягивает. 

Пока)))

[NatusikChajnica]

6 раз выгоняли, но кем бы был Кеглевич, если бы не вернулся

во! так и написано "6 таимс дестилейтед" типа - а если 5, то что? ах, да, выше (в сообщ. 752) мнеж ответили ужо, что енто есть маркетинг -> согласна ))

а чё желе-то повыкидывали - яп на хлеП намазала запросто)) 

[desafinado]

 

я наблюдал и участвовал в хреновом эксперменте - человек решил сделать "джин" и кинул в спирт кипарисовые шишки. Из них вытянуло смолу, и при разбавлении образовалась густая взвесь, которая забивала любой фильтр. Так всё и вылили.

одного не пойму - какой фильтр, зачем фильтр? чтобы отделить взвесь от спирта? это делается простым отстаиванием за пару дней... 

[Хрю]

Для уточнения. Водка вытянет, в-основном, водорастворимые вещества, а спирт - жирорастворимые. Поэтому водка не оптимальна. Крепость разведённого спирта  будет зависеть от того, что будем настаивать - малину, например, можно и 70 спиртом заливать, так как в малине много сока и это дополнительно разведёт спирт. Если сухие травы или кору дуба, то крепость сделать ниже. 

 

Это слишком сильное утверждение. Всё не так просто, несмотря на то, что воды в водке больше, чем спирта. правильнее будет сказать - "водка будет экстрагировать больше гидрофильных веществ, чем спирт".

[greg17]

Тут вообще путаница "тёплого" с "мягким". Гидролизный спирт - это спирт, полученный из продуктов гидролиза целлюлозы. Ректификат - спирт, очищенный ректификацией. То есть, гидролизный спирт может быть ректификатом (и, почти наверняка, он весь был ректификатом, а вкусовые качества различались из за степени очистки, которая зависит от характеристик колонны, на которой его чистили). Соответственно, ректификат может иметь какое угодно происхождение (зерновой, гидролизный, синтетический). Для производства водки принято использовать дистилляты зернового спирта, чтобы остатки сивушных масел придавали ему характерный "хлебный" привкус.

Ишь ты, хитро.. Ну не знаю, был ли тот гидролизный спирт ректификатом. Но полагалось его больше и черпали его поварешкой из бидона. Ректификат же выдавался лишь для каких-то особых нужд и выписать его большое количество удавалось лишь особым мастерам искусства переговоров

[auk]

Вода и спирт не сорбенты, а растворители. Шкурка клюквы, скорее всего, какой-нибудь сорбент содержит.

[marker]

Вода и спирт не сорбенты, а растворители. .... 

+1000, выше уже извинился.

[desafinado]

кстати, обнаружил недавно прекрасный белорусский кальвадос. 

немного лишь смущает сахар, но кажется, что его не много добавлено.
вкусно и душисто.

 

[Черепах]

кстати, обнаружил недавно прекрасный белорусский кальвадос. 

немного лишь смущает сахар, но кажется, что его не много добавлено.
...

Кальвадос - это аппеласьон д’орижине, не бывает белорусского кальвадоса. В кальвадос не добадляют сахар.

Это бурда, а не кальвадос, деньги и здоровье на ветер.

[desafinado]

 

Кальвадос - это аппеласьон д’орижине, не бывает белорусского кальвадоса. В кальвадос не добадляют сахар.

Это бурда, а не кальвадос, деньги и здоровье на ветер.

 

батюшки, будто вы всю жизнь советское шампанское называете ИГРИСТОЕ ВИНО. )))) 
а сахар в коньяк добавляют и вроде бурдой не становится.
поэтому вывод "деньги и здоровье на ветер" является вкусовщиной.

[Черепах]

батюшки, будто вы всю жизнь советское шампанское называете ИГРИСТОЕ ВИНО...
поэтому вывод "деньги и здоровье на ветер" является вкусовщиной.

У меня дедушка был белогвардейцем. Он меня с детства учил называть вещи своими именами. Это он научил меня, во-первых, не называть советское шампанским, и, во-вторых, не пить это.

[Отто]

батюшки, будто вы всю жизнь советское шампанское называете ИГРИСТОЕ ВИНО. ))))
а сахар в коньяк добавляют и вроде бурдой не становится.
поэтому вывод "деньги и здоровье на ветер" является вкусовщиной.

Дагестанский "кальвадос" ещё видел как то, но скромно ограничился "нормандским".

[Gluckauf]

Белорусы нашли способ переработки-утилизации польских яблок... Однако-получился традиционно вариант самогона). Кальвадос-это Нормандия и ничего другого быть не может, если это действительно кальвадос.

[sergey34521]

Интересно, если Нормандцы будут утилизировать белорусские яблоки - как этот самогон будет называться?)))

[desafinado]

послушайте, мы все всё прекрасно понимаем - что и как называется и прочие dос, аос и т.д.
виски из тайваня занял первое место неск. лет назад, хотя все осведомлены, что виски может называться напиток, который произвели и бутилировали в шотландии. и что?
 

кому интересно, тот попробует, кому хочется блеснуть своими глубочайшими познаниями, тот уже блеснул, браво. 

[Отто]

По сути, это - рецептура. У меня знакомые, в Орловской губернии, давят яблоки прессом, сок бродит, перегоняется два раза, заливается в дубовые ёмкости. Только бочки эти нихрена не из под хереса, или из под чего они там нужны. И яблоки не нормандские, а наши, разных сортов. Продукт, в принципе, вполне съедобный, но не кальвадос.

[Gluckauf]

Интересно, если Нормандцы будут утилизировать белорусские яблоки - как этот самогон будет называться?)))

Дык, это им не грозит даже в перспективе.... Кроме того, едва ли белорусы имеют 48 необходимых сортов яблок для производства кальвадоса.)

[swissmaker]

Алкохоку.
Алхимия вместо амброзии. Суррогат заместо пряников.
Рукоблудие, а не ебля настоящая...
Зачем вы живете, бандерлоги?

[desafinado]

 

По сути, это - рецептура. У меня знакомые, в Орловской губернии, давят яблоки прессом, сок бродит, перегоняется два раза, заливается в дубовые ёмкости. Только бочки эти нихрена не из под хереса, или из под чего они там нужны. И яблоки не нормандские, а наши, разных сортов. Продукт, в принципе, вполне съедобный, но не кальвадос.

вы были когда-нибудь в пирогово на алкосаммите "самогонный давос"? если нет, то рекомендую. есть такие произведения, что мировой массмаркет может померкнуть. 
если были, то наверняка знаете, что можно сделать виски гораздо вкуснее некоторых представителей настоящего шотландского. примером тому виски из пива, который сделал Эркин Тузмухамедов. он его выдержал в бочке от сербского вина два года.  и это было вкуснее того же ред лейбл уж точно.
поэтому географическое наименование не гарантирует того, что у самодельного виски не из шотландии вкус будет хуже.