Срок поездки - январь-февраль. Территориально отель рассматриваем как на Розе Хутор так и в Адлере. Ценовой диапазон минимальный. Без детей. Уровень катания начинающий.
Минимальный диапазон - однозначно январь.
Начинать лучше на Газпроме (Лаура, не Альпика). По Красной Поляне (ГГ) не скажу, но по моему для начинающих там не очень. Но проживание может быть дешевле, чем в других местах недалеко от подъемника.
Ну и важно - готовность к вариантам трансфера на гору: общественный транспорт, такси, каршеринг.
Возле подъёмников цены совсем не божеские...
Вот пример на 7 ночей с 14 января Форт Эврика, очень простенький без изысков возле подъемника на Газпром