какой дильфин-мильфин,панэмаишъ?
это я перевел как "носок лыжи"
и фото там такому значению соответствует
подъём носка с последующим отведением бедра назад (разгибанием) дает смещение точки поры назад
Lifting the tip of the ski, creates the correct tension and advantages the kinetic chain with the correct muscles and tension all the way up the body for a "backward" hold or movement of the boots.
Т.е. речь о центровке посредством переноса точки опоры назад со сгибанием стопы к себе, сгибанием голени и разгибанием бедра в период транзита , что дает отведение ботинка назад
А это не что иное как дельфин.