Сообщений в теме: 2867

[greg17]

Какая-то странная цена на рыжики. Там ноль не потерялся случаем?. Либо реально рыжиков в МО дофига.

Либо это не рыжики честно говоря никогда не замечал, что ими активно торгуют На наших рынках в Теплом Стане вроде никогда и не видал рыжиков А рынки большие  Или может это ценник с надписью Типа как на рыбу Все время наблюдаю "омуля", "сига", "муксуна":)

[Volk1]

Я тоже так думаю,   в цену рыжиков ниже 800-1000 р за кг не верю.

[Хрю]

     Всё верно, сейчас даже изучили, как эти грибы действуют на организм, это бомба замедленного действия.

 

«Встречается часто, группами, под осиной, дубом, березой, в кустарниках, у болот, в садах, на корнях выкорчеванных деревьев, старых муравейниках, на вырубках. Плодоносит с мая по ноябрь.

Этот гриб весьма популярен, его знают все, многие с удовольствием собирают. Считается, что предварительно отварив грибы и слив воду, можно без проблем их солить, жарить и без опаски есть. Закоренелые грибники продолжают настаивать на доброкачественности свинушки (дуньки), ведь всем известно, что люди ели ее десятками лет и будут есть далее без всяких последствий и ограничений. Однако медициной точно подтверждена исходящая от этого гриба опасность.

Хотим предупредить грибников: дунька (свинушка) – бомба замедленного действия!

Она содержит антиген, который, попадая в организм человека, вызывает образование в крови антител (агглютининов), разрушающих эритроциты. Причем отравление может наступить через самое неопределенное время, даже после многолетнего употребления дунек в пищу- все зависит от восприимчивости организма. Помните! Дунька (свинушка) – ядовитый гриб. ЯДОВИТЫЙ! Только если человек съедает бледную поганку, он через недолгое время попадает в реанимацию и оттуда благополучно перебирается на кладбище – то, поев дунек (свинушек), он просто ничего не почувствует, и состояние его вроде бы не ухудшится. Но – токсины свинушки накапливаются в организме, при этом вызывают образование антител, разрушающих эритроциты (красные кровяные тельца). Следствие: красные кровяные тельца распадаются, из них выходит гемоглобин (процесс гемолиза), поражаются печень, почки. В итоге вполне можно заработать анемию, желтуху, не догадываясь о первопричине. Термической обработкой эти токсины не разрушаются, так что отвариванием невозможно сделать эти грибы съедобными ».

 

Ну и текст. Какой идиот его писал? Тебе такое постить, конечно простительно, но аффтара я бы в сортире утопил. Ну да, лектины, которые синтезируются всеми организмами. Вообще, аллергикам нежелательно есть любые грибы. И, опять же все грибы накапливают тяжёлые металлы. Свинухи просто в этом смысле немного более "злые", чем остальные грибы. Но при таком подходе есть смысл считать ядовитыми апельсины (уж от них померло куда больше людей, чем от свинушек)

[capitan Kloss]

Ну и текст. Какой идиот его писал? Тебе такое постить, конечно простительно, но аффтара я бы в сортире утопил. Ну да, лектины, которые синтезируются всеми организмами. Вообще, аллергикам нежелательно есть любые грибы. И, опять же все грибы накапливают тяжёлые металлы. Свинухи просто в этом смысле немного более "злые", чем остальные грибы. Но при таком подходе есть смысл считать ядовитыми апельсины (уж от них померло куда больше людей, чем от свинушек)

   Я их никогда не собирал. До недавнего времени и опят то не ел. 

С детства собирал белые, подберёзовики и подосиновики, потом в деревне научили ещё рыжики и лисички. 

  В детстве самая вкусная еда была - жареная картошка с белыми грибами. 

Солёные, маринованные на дух не переношу.

 

  Информация про ядовитые свинушки прозвучала как- то в телевизоре, мол после 1993 года их стали считать ядовитыми.

вот спостил, что первое подвернулось 

[forell]

  У нас много вот таких поганок. Задумался, а может это всё-таки рыжики?

Прикрепленные изображения

• 
• 

Сообщение отредактировал forell: 25 September 2017 - 14:38

[forell]

      Я доверяю белым и подберезовикам, ну и подосиновикам.

Прикрепленные изображения

• 

[NinaM]

где? только не говори, что в лесу. планету хоть укажи

Надо было в личку писать, увидела бы в почте, были бы уже с рыжиками

[Volk1]

  У нас много вот таких поганок. Задумался, а может это всё-таки рыжики?

Рыжики.

[MFrost]

Рыжики.

Однозначно. Эти поганки можно брать

[forell]

Рыжики.

  Пойду косить.

[ping]

Уж давно все косят

[vlasienkoi1]

Уж давно все косят

Косить под шляпку надо, так вкуснее получается и головняка при переработке меньше в разы...

[Volk1]

Вот теперь наверно все на этот год

Прикрепленные изображения

• 

[pavel_45]

Ну и текст. Какой идиот его писал? Тебе такое постить, конечно простительно, но аффтара я бы в сортире утопил. Ну да, лектины, которые синтезируются всеми организмами. Вообще, аллергикам нежелательно есть любые грибы. И, опять же все грибы накапливают тяжёлые металлы. Свинухи просто в этом смысле немного более "злые", чем остальные грибы. Но при таком подходе есть смысл считать ядовитыми апельсины (уж от них померло куда больше людей, чем от свинушек)

Андрюх, так накапливают свинушки в моём организме дрянь всякую или нет? А то в моём детстве мы с родителями их собирали, солили и ели. Вдруг мне того, одна свинушка и осталась

[forell]

Вот теперь наверно все на этот год

 

 

  Собирать хорошо , а надо ещё их и обработать.

Прикрепленные изображения

• 

[lagadyan]

Андрюх, так накапливают свинушки в моём организме дрянь всякую или нет? А то в моём детстве мы с родителями их собирали, солили и ели. Вдруг мне того, одна свинушка и осталась

 

    Так выводятся металлы то) из органома. Даже тяжелые. Видать, не горбатился ты на вредных производствах . Пектину мурмуладу нахавайся побольше - и все пройдет. Тыкву не предлагаю)...

[MNR]

.. Вдруг мне того, одна свинушка и осталась

Ребята, в интернете вы, действительно, найдете всякое. Любой неграмотный может опубликовать что угодно на любую тему. Поэтому хорошо ходить за медикобиологической информацией в PubMed - там найдете только статьи, которые были приняты в приличные журналы после положительных рецензий от независимых специалистов (обычно от троих, плюс редактор смотрит и решает..).

 

Например, вставляем Paxillus[Title/Abstract] AND poisonous[Title/Abstract] в поисковое окошечко сайта www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/ - и получаете парочку потенциально интересных ссылок. 

Но там все на английском. 

 

На русском можно искать через https://scholar.google.ru/или рискнуть довериться википедии.

 

Статья "Свинушка тонкая" в русскоязычной википедии вполне удовлетворительна на мой взгляд, хотя ее англоязычная версия "Paxillus involutus" - подробнее и точнее. Например, там объясняют, что относительно редкий иммуногемолитический синдром вызывает свинушачий антиген, природа к-рого не установлена, и что он обычно развивается после продолжительного употребления свинушек.

 

Выходит, что точного ответа на Пашин вопрос нет. Желающие могут продолжать играть в эту русскую рулетку, только не стоит ее рекламировать как безопасную.  

Сообщение отредактировал MNR: 02 October 2017 - 13:56

[Volk1]

Собирать хорошо , а надо ещё их и обработать.

 

Здесь моих одна корзинка и чуть в мешке, работы на час.   В прошлом году мы с женой вдвоем обработали один раз 30, другой раз 28 кг белых и красных.   Часа 3 ушло наверно.

[Volk1]

Собирать свинушки, зеленушки, козляки, колпаки итд итп это лоховство.  Пацаны засмеют.

Есть 10 грибов - белый, красный, подберезовик (только маленькие), моховик (только маленькие), масленок (иногда по приколу),  рыжик, белый груздь, черный груздь, гладыш,  волнушка.

Все остальные грибы являются поганками.

Еще весной есть строчки и сморчки, в это время других нет.

[MNR]

Собирать свинушки, зеленушки, козляки, колпаки итд итп это лоховство.  Пацаны засмеют.

Есть 10 грибов - белый, красный, подберезовик (только маленькие), моховик (только маленькие), масленок (иногда по приколу),  рыжик, белый груздь, черный груздь, гладыш,  волнушка.

Все остальные грибы являются поганками.

Еще весной есть строчки и сморчки, в это время других нет.

Кому мнение пацанов важно, то наверное. А я вот зонтики с удовольствием жарю, когда они есть (но в этом году не видел ни одного, к сожалению). Г-рят, их с алкаголем нельзя.  Дождевики очень вкусно жарить, разрезав каждый на 2-3 части. Этих как раз много было.

Сообщение отредактировал MNR: 02 October 2017 - 22:49