При чем тут поедание колбасы на горе? И влез я не с опытом непоедания шашлыка, а с опытом, что он всегда продается по весу готового продукта. Хотите вы платить за сырое мясо, да нет проблем...
Кстати, на ГК на высоте 960 возле подъемника в прошлом году брали шашлык, взвешивают его там при тебе готовый сколько кусков попросишь, так что продавать сырое мясо - это ноу-хау шашлычников КП видимо.
Если шашлык продается на вес, то очевидно что сырым его продавать выгоднее. Учитывая что на шашлык мясо идет, скажем так не первой свежести - употреблять его недожаренным - сомнительное удовольствие. Если к тому же запить это произведение пивом - есть шанс дристать за каждой елочкой, глядя с завистью на проносящихся мимо горнолыжников.