Поворот -это отклонение направления движения ЦМ от прямолинейного. Даже если лыжи поставить на канты, это не гарантирует что будет поворот, как,например, при боковом соскальзывании или на жестком склоне. Надо лыжи еще направить загрузить правильно
Вероятно Александр Р и Рома имеют в виду непрерывную загрузку начиная с нулевого угла закантовки при отсутствии безопорного транзита
Формально, конечно, поворот начался на плоских лыжах. В безопорном транзите лыжник летит по параболе
а кто-то говорит, что поворот - это измение направления лыж относительно ЛПС И тогда упражнения типа "дворников" - это поворот