Задача - красиво карвить. Смотреть уже не стыдно.
Желание чтобы сын спортсмен смело тыкал пальцем и говорил, что это его мама спускается.
Одно видео стоит тысячи фото...
Если вы собрались добиваться поставленных целей то наибольшее влияние на результат окажет систематичность занятий.
Для обычного человека, не спортсмена, в условиях обычной жизни обеспечение регулярных занятий на склоне - наиболее тяжело решаемая задача. Однако у вас сын - спортсмен и возможно жена его возит на тренировки, соответственно может одевать лыжи и заниматься своими делами пока у сына тренировка. Ну да ладно не суть с этим сами разберетесь...
Достичь хорошего катания начиная с 40 лет возможно, зависит от способностей "индивидуума" и регулярности занятий.
Необходимая регулярность - 2-3 раза в неделю, отличные генетические предпосылки - способность сохранять равновесие на подвижной опоре. Если равновесие натренировано роликами, скейтбордом, беговыми лыжами или коньками - то вообще отлично, т.к. способность сохранять равновесие на скользящей опоре это фундаментальный навык для горных лыж, и все вокруг этого в горных лыжах крутится. Следующим фундаментальным условием как правило является оптимальный уклон склона для обучения - все базовые технические навыки перечисленные ниже отрабатываются на пологом, потом с переходом на более крутой они "разваливаются", обучение повторяется, навыки восстанавливаются и так далее до черного склона... Критерий "пологости" отсутствие страха и способность выполнить обучаемым поставленное задание в условиях скорости скольжения которая позволяет обучаемому успешно пытаться выполнить задание.
В процессе занятий обязателен визуальный контроль со стороны - в этом обязательная суть всего процесса обучения, человек сам зачастую не может осознать правильно ли он выполняет то или иное движение а в особенности на скользящей опоре и движения в нескольких плоскостях. Увы для этого нужен постороний "опытный глаз"...
После сознания организационных условий обучения,что касается техники.
Далее вам необходимо весть процесс обучения разделить на освоение неких крупных основных технических элементов которые в совокупности приводят к "поставленной технике":
- продольный баланс и правильная горнолыжная стойка
- параллельное ведение лыж и проскальзывание боковое/траверс
- опора во внешнуюю ногу, без подпорок в виде внутренней ноги
- биомеханика закантовки (внутренее внешнее вращение бедер, работа ТБС, различные механизмы закантовки)
- угловое положение
- сгибание/разгибание
- контрвращение как механизм предотвращения "закруток"
Пока вы эти элементы не освоите - не помогут никакие советы общего абстрактного плана - "катайтесь в свободе". "делайте дуги шире", "держите руки впереди", "двигайте ногу туда а не сюда" - это все следствия основы, чаще всего субьективно ощущаемые с разной степенью интенсивности тем или иным индивидуумом, а не сама основа техники.
Приведенная последовательность технических элементов это не всегда последовательная цепочка, при обучении тем или иным техническим элементам придется "возвращаться назад" и восстанавливать "развалившееся" после разучивания нового. У инструктора любой горнолыжной школы все базовые технические элементы сопоставлены с упражнениями помогающими обучится или развить навык.
Если собрались учиться более менее осознано - нужно найти методические материалы той или иной горнолыжной школы катания, выделить из них основные технические элементы чтобы понимать и осознавать чему и как вас учит инструктор, зачем пытаются делать то или иное...
Все используемые той или иной школой упражнения давно есть в сети, найти их не проблема - проблема их интерпретировать в связи с конкретикой как общего обучения, так и освоения конкретного элемента.
К сожалению в период становления базовых технических элементов без упражнений вам не обойтись - база на то она и база чтобы ее освоить и "записать" на подкорку, пока база не пройдена свободное катание вам мало поможет. Безусловно 100% делать упражнения за тренировку методически не правильно, необходимо оставлять время на свободное катание и попытки повторить ощущения возникающие при выполнении упражнений в свободном катании.
Для того чтобы не осваивать и держать все вышеописанное в голове и что важно применять грамотно к конкретике обучаемого вам и советуют "пойти к инструктору", совет банальный но мудрый.
Почему написано так много. Судя по предоставленным материалам ваша жена счастливый человек - находится в самом начале большого и счастливого пути освоения горнолыжной техники, можно ей только позавидовать - впереди так много радости преодоления себя и движения к гармонии.
если про кировск, то 25 км. 
