Сообщений в теме: 160

[Volk_1]

Я дома часто плов делаю, но на аутентичность его не претендую.   Не перфекционист.

[Gosha]

???
Вообще то борщ кажись самый труднозтратный суп (если именно борщ имеется ввиду) А вот плов - это очерь просто. Надо то: Мясо, курдюк, рис, морковка, чеснок и приправа по мелочи
А так да. В нашей команде тоже все готовили и даже с удовольствием

Килограм риса мясо и одного узбека.

[SVMSKI]

Килограм риса мясо и одного узбека.

Да ладно.... Действительно ничего сложного и главное довольно быстро.....

ЗЫ

А вот про борщ такого не скажешь:

  

Сообщение отредактировал SVMSKI: 31 October 2024 - 00:19

[Wissens]

и со второй сменой дома, которую большинство мужчин просто не замечают.....
Обесценивать чужой труд/ работу это привычка многих.

Абсолютно согласен, и всегда обесценивается мужской труд по дому. Ведь мы после работы ничего не делаем. Хлопоты с машиной, с гаражом, тут забей там прикрути, это вынеси, то донести, теще помоги, за свеклой в магазин сходи а то борщ варить надо, можно перечислять бесконечно мужскую вторую смену.

[Wissens]

Одна из последних разнорядок поступила по организации умного дома, это кажется так просто все закажи да подключи. Неделю сидел читал что да как чтоб все лампочки розетки датчики работали именно с выбранной колонкой. Но раз не стоял у плиты то по женской логике это не работа. В итоге всеравно виноватым оказался роботы пылесосы(коих 2) не контачат с колонкой... И жена утруждается беря в руки телефон направляя их на уборку через приложение, а не голосом через колонку - ужас как тяжко. С появлением повсеместно, роботов пылесосов, посудомоек женский труд стал легче, а вот роботов грузчиков, ремонтников, посыльных и т.д. и т.п. пока еще не придумали.

[Gosha]

Да ладно.... Действительно ничего сложного и главное довольно быстро.....
ЗЫ
А вот про борщ такого не скажешь:
https://rutube.ru/vi...418ae17/?r=plwd

Много слов. Ничего нового не услышал.
Борщь не сложно сварить.
Плов просто?
Ага и получается рисовая каша с мясом.

Сообщение отредактировал Gosha: 31 October 2024 - 07:38

[pavel_45]

???

Вообще то борщ кажись самый трудозатратный суп (если именно борщ имеется ввиду).  А вот плов - это очерь просто. Надо то: Мясо, курдюк, рис, морковка, чеснок и приправа по мелочи 

А так да. В нашей команде тоже все готовили и даже с удовольствием

Наерное да. Борщ из супов дольше готовить. Но и плов не так чтобы раз и всё. У меня 2 часа уходит.

[pavel_45]

Плов просто?
Ага и получается рисовая каша с мясом.

Согласен. Что и подают обычно в столовых вместо плова.

[Gosha]

Наерное да. Борщ из супов дольше готовить. Но и плов не так чтобы раз и всё. У меня 2 часа уходит.

Плов я долго готовлю.
Казан 12 литров или вок (большой весит 17кг)
Печка природа...

[OldGuy]

Наерное да. Борщ из супов дольше готовить. Но и плов не так чтобы раз и всё. У меня 2 часа уходит.

У нас в большой компании, где готовить умели практически все, а некоторые дамы еще и любили готовить, плов доверялся только одному мущщине. И это было священнодействие на несколько часов. Но плов он делал классный. 

[Gosha]

Борщ по мне самое главное наваристый бульен
Залез посмотрел рецепты.
500гр говядины на бульен.
Поржал.

Сообщение отредактировал Gosha: 31 October 2024 - 07:52

[pavel_45]

У нас в большой компании, где готовить умели практически все, а некоторые дамы еще и любили готовить, плов доверялся только одному мущщине. И это было священнодействие на несколько часов. Но плов он делал классный.

Я делаю обычно из килограмма. На большую компанию конечно больше времени уходит, особенно почистить-порезать. Коллега делал из 8 кг на компанию 50-60 человек. Тоже никого не допускал, брал только помощников с рынка продукты донести.

[Gosha]

Я делаю обычно из килограмма. На большую компанию конечно больше времени уходит, особенно почистить-порезать. Коллега делал из 8 кг на компанию 50-60 человек. Тоже никого не допускал, брал только помощников с рынка продукты донести.

Я мяса много кладу.
На два кг риса 4.5 кг мяса.
Мне так больше нравится

[OldGuy]

Борщ по мне самое главное наваристый бульен
Залез посмотрел рецепты.
500гр говядины на бульен.
Поржал.

Не обязательно. Мой приятель варил очень вкусные борщи вообще без грамма мяса. Из правильно обжаренных растительных ингредиентов. 

[pavel_45]

Я мяса много кладу.
На два кг риса 4.5 кг мяса.
Мне так больше нравится

Я чуть меньше. Обычно на стандартную пачку риса 0,,9 кг мяса полтора кило.

[Gosha]

Не обязательно. Мой приятель варил очень вкусные борщи вообще без грамма мяса. Из правильно обжаренных растительных ингредиентов.

Это на любителя.

[Stern]

 На большую компанию конечно больше времени уходит, особенно почистить-порезать. Коллега делал из 8 кг на компанию 50-60 человек.

Вот, почему-то так выходит, что плов на большую толпу, в огромном казане, всегда вкусным получается ?!

А, вот, ты попробуй так же вкусно на одного приготовить...

Сообщение отредактировал Stern: 31 October 2024 - 10:13

[pavel_45]

Вот, почему-то так выходит, что плов на большую толпу, в огромном казане, всегда вкусным получается ?!
А, вот, ты попробуй так же вкусно на одного приготовить...

На одного не пробовал, но догадываюсь что получится не то. Сам процесс приготовления заточен под большие объёмы.

[Gosha]

Вот, почему-то так выходит, что плов на большую толпу, в огромном казане, всегда вкусным получается ?!
А, вот, ты попробуй так же вкусно на одного приготовить...

Как-то готовил плов в Казане 4 литра.
Баранины был полный казан. Рис не куда было выкладывать.
Половину мяса убрал.
Рис получился такой ароматный,вкусный мяса не надо было.

Сообщение отредактировал Gosha: 31 October 2024 - 10:30

[SVMSKI]

На одного не пробовал, но догадываюсь что получится не то. Сам процесс приготовления заточен под большие объёмы.

Я часто на 1-2 х готовлю. На газу в казанке  3 л. 

   А чтоб нормально получилось надо хорошую говядину + много курдюка (1/3 от мяса). Причем  мясо = рис = морковка. Рис использую только Басмати (дороговато, но ведь для себя ж делаешь).

   И трудозатраты, не считая конечно нарезание морковки, незначительны (не путать со временем приготовления).