Сообщений в теме: 140

[zorb]

Mr.Snow сказал(а) 24 Ноя 2015 - 19:04:

сварил сегодня на пробу. Вкусно)) Слопал две тарелки в охотку)) Спасибо за рецепт.

приятного аппетита! вот правда, реально всегда лежит запас нерки, и варить недолго и просто. как раз для ленивцев вроде меня.

[savi]

утром все проще, овсянка с изюмом и курагой

[Mr.Snow]

утром у меня особый корм. Беру хлопья, йогурт, мед, орехи, изюм, все мешаю хорошенько. На этой лошадиной кормежке спокойно держишься до вечера. Медленно отдают калории. Сверху закидываю жареное яйцо, кофе с хрустящим тостером с мармеладом. На склоне если не заскакиваем в обед на тарелку супа, то зерновые ригели с ягодами.

[Volk1]

Кстати сделал по озвученному здесь рецепту плов с курицей. Вкусно.

[swissmaker]

Цампа и чапати делаются быстро и просто, денежных затрат никаких, очень вкусно и максимально полезно, утром поел и сыт целый день
http://fotorecept.ru...ealnyj-zavtrak/
https://ru.m.wikiped...org/wiki/Чапати

[Shery]

Volk1 сказал(а) 25 Ноя 2015 - 22:52:

Кстати сделал по озвученному здесь рецепту плов с курицей. Вкусно.

Научи грибочки мариновать.

р.с. не ядерные !

[greg17]

Just сказал(а) 22 Ноя 2015 - 18:28:

все то же самое, только слова свинина заменить на корейка баранья.
Ну, девочки, как обычно, делают салат. На этот раз - кружочки моццареллы (1 см толщиной) накрываются тонкими кружками помидоров, все раскладывается на толстом слое рукколы, посыпается душицей (по-ихнему - орегано) или базиликом (на любителя), несколько капель винного уксуса и оливковое масло вволю.
Ну и Мерло заменяем на что-нибудь более полнотелое, корректируя количество бутылок)))

 

Вот по мне тоже баранина куда круче примитивной свинины. Только ни разу в Италии баранины в магазинах не видал.. Имею в виду конкретно Сельву, Бормио и Мадонну. Что конечно странно, так как в кабаках и в горах баранина безусловно присутствует. То есть все же есть в магазинах? А вообще ну вас на фиг До дома еще часа два, жрать охота

Сообщение отредактировал greg17: 26 November 2015 - 17:34

[КОСМОС]

greg17 сказал(а) 26 Ноя 2015 - 14:33:

Вот по мне тоже баранина куда круче примитивной свинины. Только ни разу в Италии баранины в магазинах не видал.. Имею в виду конкретно Сельву, Бормио и Мадонну. Что конечно странно, так как в кабаках и в горах баранина безусловно присутствует. То есть все же есть в магазинах? А вообще ну вас на фиг До дома еще часа два, жрать охота

отличная баранина-каре, продается в аосте в гипермаркете возле подъемника. по-моему карфур.

[greg17]

КОСМОС сказал(а) 26 Ноя 2015 - 14:53:

отличная баранина-каре, продается в аосте в гипермаркете возле подъемника. по-моему карфур.

Ну вот видать в городах побольше есть Впрочем на этот сезон как раз Аоста и интересует Будем брать Хотя вааще баранине место не на сковородке а либо на углях либо в горшке каком Блин не доеду я до дома В таком состоянии хорошо прочитать чумовой рассказ Антона Палыча "Сирена":) знал толк в жратве

[NatusikChajnica]

greg17 сказал(а) 26 Ноя 2015 - 14:33:

Вот по мне тоже баранина куда круче примитивной свинины. Только ни разу в Италии баранины в магазинах не видал.. Имею в виду конкретно Сельву, Бормио и Мадонну. Что конечно странно, так как в кабаках и в горах баранина безусловно присутствует. То есть все же есть в магазинах? А вообще ну вас на фиг До дома еще часа два, жрать охота

 В Ортизей, если когда будешь, в деспаре всегда вижу в продаже,( мусульман всё больше вокруг,)
 в мясном отделе. Заодно с мясником можно на темы "неформата", типа о "войне" и санкциях всегда поболтать. Он - румын )))

[Volk1]

Цитата

Научи грибочки мариновать.

р.с. не ядерные !

 

У меня жена маринует, часть я отдаю матери, она сама делает.  Солюшки все маме отдаю, у нее лучше получается и у меня балкона нет хранить.  Так что я только собираю, чищу, отвариваю.  Рецепта какого-то своего нет.

[greg17]

NatusikChajnica сказал(а) 26 Ноя 2015 - 15:45:

 В Ортизей, если когда будешь, в деспаре всегда вижу в продаже,( мусульман всё больше вокруг,)
 в мясном отделе. Заодно с мясником можно на темы "неформата", типа о "войне" и санкциях всегда поболтать. Он - румын )))

Спасибо. Жалко конечно, что раньше не знал. Вообще в Валь-Гардену хочется вернуться, так что глядишь доберемся. "Поживу я, воля божья, у румын, говорят они с Поволжья, как и мы":)

[greg17]

Volk1 сказал(а) 26 Ноя 2015 - 23:53:

У меня жена маринует, часть я отдаю матери, она сама делает.  Солюшки все маме отдаю, у нее лучше получается и у меня балкона нет хранить.  Так что я только собираю, чищу, отвариваю.  Рецепта какого-то своего нет.

По-моему солить грибы несравненно круче, чем мариновать. Хотя с заслуженным грибником, конечно, спорить не буду. Эх какие мне периодически белые грузди достаются с северов.. Да на самом деле и чернушки с волнушками ну очень даже хороши!

[greg17]

Все ж таки не удержусь http://ilibrary.ru/t.../p.1/index.html

[Хрю]

greg17 сказал(а) 27 Ноя 2015 - 09:37:

По-моему солить грибы несравненно круче, чем мариновать. Хотя с заслуженным грибником, конечно, спорить не буду. Эх какие мне периодически белые грузди достаются с северов.. Да на самом деле и чернушки с волнушками ну очень даже хороши!

 

ИМХО, есть грибы, которые надо солить (солюшки, грузди), а есть, которые мариновать (те же опята). А многие лучше есть СРАЗУ ))))

[Volk1]

Глобально говоря пластинчатые грибы солят, трубчатые маринуют.  Но есть исключения - опята маринуют.

В каком году когда белых девать некуда было, а солюшек было совсем мало мы попробовали солить белые. Не так уж плохо получилось, но все равно пластинчатые лучше.

Сообщение отредактировал Volk1: 28 November 2015 - 01:17

[greg17]

Про пластинчатые и трубчатые интересно. Не задумывался. Но все равно считаю, что соленые куда вкуснее маринованных. Ну выстави какие-нибудь маринованные грибы против соленых груздей. Ладно, дело вкуса конечно. Кстати Волку и Хрю, как людям походным вот такой рецепт скорострельный. Речь идет о благородных грибах. Мы в основном пользовали подосиновики и белые.

Грибы отварить в подсоленной воде минут 12 -15.
Воду слить. В горячие грибы положить мелко порубленный чеснок, листья черной смородины,
лавровый лист, сушёный укроп и посыпаешь грибы лимонной кислотой
, как солью. Если с живыми лимонами проблем нет,
то разрезать лимон пополам и полить грибы лимонным соком по вкусу.
Есть на следующий день.!

Мы и уксус пробовали вместо лимона. Мнения разделились. Для походных условий грибы просто зашибись.

PS а кто такие солюшки?

Сообщение отредактировал greg17: 30 November 2015 - 10:56

[greg17]

Хрю сказал(а) 27 Ноя 2015 - 21:41:

ИМХО, есть грибы, которые надо солить (солюшки, грузди), а есть, которые мариновать (те же опята). А многие лучше есть СРАЗУ ))))

А еще иногда одни и те же грибы во всех ипостасях сразу. Вот тебе подосиновики жареные, в супе, быстромаринованные и еще хрен знает какие

[greg17]

Последний раз про грибы, честное слово Зато можно сказать, что про горнолыжные Мы обычно возим всякую подарочную жратву из Италии В том числе и грибы в упаковочках красивых. На картинке помечено зеленым кружочком. Давеча обнаружил неподаренный пакетик, сварил супчик, очень даже ничего получилось. Так что имеют не только сувенирную ценность

[pavel_45]

greg17 сказал(а) 30 Ноя 2015 - 07:55:

А еще иногда одни и те же грибы во всех ипостасях сразу. Вот тебе подосиновики жареные, в супе, быстромаринованные и еще хрен знает какие

Я не самый ярый поклонник грибов, но от ягод слюни потекли