X Спасибо, Ваш голос за продвижение этого комента
в самостоятельный пост в блогах принят.
Модераторы рассмотрят вашу заявку.

Перейти к содержимому


Фотография

Готовим в путешествии. Рецепты наших блюд .


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 140

#41 zorb

zorb

    o(*_*)o

  • Лыжебордеры
  • 8889 сообщений
  • Город:галактика Кин-Дза-Дза

Отправлено 24 November 2015 - 22:14

сварил сегодня на пробу. Вкусно)) Слопал две тарелки в охотку)) Спасибо за рецепт.

приятного аппетита! вот правда, реально всегда лежит запас нерки, и варить недолго и просто. как раз для ленивцев вроде меня. :)


  • 0

#42 savi

savi
  • Лыжебордеры
  • 55 сообщений

Отправлено 24 November 2015 - 22:22

утром все проще, овсянка с изюмом и курагой ;)


  • 0

#43 Mr.Snow

Mr.Snow
    • 2
  • Лыжебордеры
  • 1249 сообщений

Отправлено 24 November 2015 - 22:56

утром у меня особый корм. Беру хлопья, йогурт, мед, орехи, изюм, все мешаю хорошенько. На этой лошадиной кормежке спокойно держишься до вечера. Медленно отдают калории. Сверху закидываю жареное яйцо, кофе с хрустящим тостером с мармеладом. На склоне если не заскакиваем в обед на тарелку супа, то зерновые ригели с ягодами.


  • 0

#44 Volk1

Volk1

    ксенофоб-интернационалист

    • 1
  • Лыжебордеры
  • 119003 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург

Отправлено 26 November 2015 - 01:52

Кстати сделал по озвученному здесь рецепту плов с курицей. Вкусно.


  • 0

#45 swissmaker

swissmaker

    Я делаю Швейцарию

    • 1
  • Лыжебордеры
  • 36325 сообщений
  • Город:Москва - Цюрих

Отправлено 26 November 2015 - 06:15

Цампа и чапати делаются быстро и просто, денежных затрат никаких, очень вкусно и максимально полезно, утром поел и сыт целый день
http://fotorecept.ru...ealnyj-zavtrak/
https://ru.m.wikiped...org/wiki/Чапати
  • 1

#46 Shery

Shery

    чай грузинский сорт 3

  • Лыжебордеры
  • 6964 сообщений

Отправлено 26 November 2015 - 10:04

Кстати сделал по озвученному здесь рецепту плов с курицей. Вкусно.

Научи грибочки мариновать.

р.с. не ядерные !


  • 0

#47 greg17

greg17
    • 1
  • Лыжебордеры
  • 28462 сообщений
  • Город:Москва

Отправлено 26 November 2015 - 17:33

все то же самое, только слова свинина заменить на корейка баранья.
Ну, девочки, как обычно, делают салат. На этот раз - кружочки моццареллы (1 см толщиной) накрываются тонкими кружками помидоров, все раскладывается на толстом слое рукколы, посыпается душицей (по-ихнему - орегано) или базиликом (на любителя), несколько капель винного уксуса и оливковое масло вволю.
Ну и Мерло заменяем на что-нибудь более полнотелое, корректируя количество бутылок)))

 

Вот по мне тоже баранина куда круче примитивной свинины. Только ни разу в Италии баранины в магазинах не видал.. Имею в виду конкретно Сельву, Бормио и Мадонну. Что конечно странно, так как в кабаках и в горах баранина безусловно присутствует. То есть все же есть в магазинах? А вообще ну вас на фиг До дома еще часа два, жрать охотаicon_smile.gif


Сообщение отредактировал greg17: 26 November 2015 - 17:34

  • 0

#48 КОСМОС

КОСМОС
    • 7
    • 1
  • Лыжебордеры
  • 11199 сообщений
  • Город:Украина

Отправлено 26 November 2015 - 17:53

Вот по мне тоже баранина куда круче примитивной свинины. Только ни разу в Италии баранины в магазинах не видал.. Имею в виду конкретно Сельву, Бормио и Мадонну. Что конечно странно, так как в кабаках и в горах баранина безусловно присутствует. То есть все же есть в магазинах? А вообще ну вас на фиг До дома еще часа два, жрать охотаicon_smile.gif

отличная баранина-каре, продается в аосте в гипермаркете возле подъемника. по-моему карфур.


  • 0

#49 greg17

greg17
    • 1
  • Лыжебордеры
  • 28462 сообщений
  • Город:Москва

Отправлено 26 November 2015 - 18:36

отличная баранина-каре, продается в аосте в гипермаркете возле подъемника. по-моему карфур.

Ну вот видать в городах побольше есть Впрочем на этот сезон как раз Аоста и интересует Будем брать Хотя вааще баранине место не на сковородке а либо на углях либо в горшке каком Блин не доеду я до дома:) В таком состоянии хорошо прочитать чумовой рассказ Антона Палыча "Сирена":) знал толк в жратве


  • 0

#50 NatusikChajnica

NatusikChajnica

    общественный модератор по "италии"

  • Лыжебордеры
  • 21424 сообщений
  • Город:Sued Tirol, Dolomiti

Отправлено 26 November 2015 - 18:45

Вот по мне тоже баранина куда круче примитивной свинины. Только ни разу в Италии баранины в магазинах не видал.. Имею в виду конкретно Сельву, Бормио и Мадонну. Что конечно странно, так как в кабаках и в горах баранина безусловно присутствует. То есть все же есть в магазинах? А вообще ну вас на фиг До дома еще часа два, жрать охотаicon_smile.gif

 В Ортизей, если когда будешь, в деспаре всегда вижу в продаже,( мусульман всё больше вокруг,)
 в мясном отделе. Заодно с мясником можно на темы "неформата", типа о "войне" и санкциях всегда поболтать. Он - румын )))


  • 0

#51 Volk1

Volk1

    ксенофоб-интернационалист

    • 1
  • Лыжебордеры
  • 119003 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург

Отправлено 27 November 2015 - 02:53

Научи грибочки мариновать.

р.с. не ядерные !

 

У меня жена маринует, часть я отдаю матери, она сама делает.  Солюшки все маме отдаю, у нее лучше получается и у меня балкона нет хранить.  Так что я только собираю, чищу, отвариваю.  Рецепта какого-то своего нет.


  • 0

#52 greg17

greg17
    • 1
  • Лыжебордеры
  • 28462 сообщений
  • Город:Москва

Отправлено 27 November 2015 - 12:34

 В Ортизей, если когда будешь, в деспаре всегда вижу в продаже,( мусульман всё больше вокруг,)
 в мясном отделе. Заодно с мясником можно на темы "неформата", типа о "войне" и санкциях всегда поболтать. Он - румын )))

Спасибо. Жалко конечно, что раньше не знал. Вообще в Валь-Гардену хочется вернуться, так что глядишь доберемся. "Поживу я, воля божья, у румын, говорят они с Поволжья, как и мы":)


  • 0

#53 greg17

greg17
    • 1
  • Лыжебордеры
  • 28462 сообщений
  • Город:Москва

Отправлено 27 November 2015 - 12:37

У меня жена маринует, часть я отдаю матери, она сама делает.  Солюшки все маме отдаю, у нее лучше получается и у меня балкона нет хранить.  Так что я только собираю, чищу, отвариваю.  Рецепта какого-то своего нет.

По-моему солить грибы несравненно круче, чем мариновать. Хотя с заслуженным грибником, конечно, спорить не буду. Эх какие мне периодически белые грузди достаются с северов.. Да на самом деле и чернушки с волнушками ну очень даже хороши!


  • 0

#54 greg17

greg17
    • 1
  • Лыжебордеры
  • 28462 сообщений
  • Город:Москва

Отправлено 27 November 2015 - 12:39

Все ж таки не удержусь http://ilibrary.ru/t.../p.1/index.html


  • 1

#55 Хрю

Хрю

    Хам и свинья

  • Лыжебордеры
  • 9495 сообщений
  • Город:Катманду

Отправлено 28 November 2015 - 00:41

По-моему солить грибы несравненно круче, чем мариновать. Хотя с заслуженным грибником, конечно, спорить не буду. Эх какие мне периодически белые грузди достаются с северов.. Да на самом деле и чернушки с волнушками ну очень даже хороши!

 

ИМХО, есть грибы, которые надо солить (солюшки, грузди), а есть, которые мариновать (те же опята). А многие лучше есть СРАЗУ :)))))


  • 0

#56 Volk1

Volk1

    ксенофоб-интернационалист

    • 1
  • Лыжебордеры
  • 119003 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург

Отправлено 28 November 2015 - 01:15

Глобально говоря пластинчатые грибы солят, трубчатые маринуют.  Но есть исключения - опята маринуют.

В каком году когда белых девать некуда было, а солюшек было совсем мало мы попробовали солить белые. Не так уж плохо получилось, но все равно пластинчатые лучше.


Сообщение отредактировал Volk1: 28 November 2015 - 01:17

  • 0

#57 greg17

greg17
    • 1
  • Лыжебордеры
  • 28462 сообщений
  • Город:Москва

Отправлено 30 November 2015 - 10:44

Про пластинчатые и трубчатые интересно. Не задумывался. Но все равно считаю, что соленые куда вкуснее маринованных. Ну выстави какие-нибудь маринованные грибы против соленых груздей. Ладно, дело вкуса конечно. Кстати Волку и Хрю, как людям походным вот такой рецепт скорострельный. Речь идет о благородных грибах. Мы в основном пользовали подосиновики и белые.

Грибы отварить в подсоленной воде минут 12 -15.
Воду слить. В горячие грибы положить мелко порубленный чеснок, листья черной смородины,
лавровый лист, сушёный укроп и посыпаешь грибы лимонной кислотой
, как солью. Если с живыми лимонами проблем нет,
то разрезать лимон пополам и полить грибы лимонным соком по вкусу.
Есть на следующий день.!

Мы и уксус пробовали вместо лимона. Мнения разделились. Для походных условий грибы просто зашибись.

PS а кто такие солюшки?

565c007a12bf1_IMGP5498.jpg


Сообщение отредактировал greg17: 30 November 2015 - 10:56

  • 0

#58 greg17

greg17
    • 1
  • Лыжебордеры
  • 28462 сообщений
  • Город:Москва

Отправлено 30 November 2015 - 10:55

ИМХО, есть грибы, которые надо солить (солюшки, грузди), а есть, которые мариновать (те же опята). А многие лучше есть СРАЗУ icon_smile.gif))))

А еще иногда одни и те же грибы во всех ипостасях сразу. Вот тебе подосиновики жареные, в супе, быстромаринованные и еще хрен знает какие:) 565c00e302296_DSCF0109.jpg


  • 0

#59 greg17

greg17
    • 1
  • Лыжебордеры
  • 28462 сообщений
  • Город:Москва

Отправлено 30 November 2015 - 13:23

Последний раз про грибы, честное слово:) Зато можно сказать, что про горнолыжные:) Мы обычно возим всякую подарочную жратву из Италии В том числе и грибы в упаковочках красивых. На картинке помечено зеленым кружочком. Давеча обнаружил неподаренный пакетик, сварил супчик, очень даже ничего получилось. Так что имеют не только сувенирную ценность

565c23718cef4_IMG_4193.jpg


  • 2

#60 pavel_45

pavel_45

    Сорокпятый

    • 4
  • Лыжебордеры
  • 18567 сообщений
  • Город:Москва

Отправлено 30 November 2015 - 14:01

А еще иногда одни и те же грибы во всех ипостасях сразу. Вот тебе подосиновики жареные, в супе, быстромаринованные и еще хрен знает какиеicon_smile.gif565c00e302296_DSCF0109.jpg

Я не самый ярый поклонник грибов, но от ягод слюни потекли :)


  • 0




Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных