если без изысков, так называемый "глинтвейн питьевой, обычный", то на литровый термос берете 0,9 литра самого простого питьевого вина (домашнее, или из пакета, да хоть портвейн 777, если найдете

), полстакана сахара (от вина зависит, я обычно поменьше кладу), полчайной ложки молотой корицы и 3-4 гвоздички. нагреваете до появления первых намеков закипания, ни-ни больше.
в болгарии брали в супермаркетах вино в трехлитровых пакетах за 12 лев, отлично получалось.
чтобы не было мути можно молотую корицу заменить на корицу в палочках. все ингредиенты кроме сахара везли из москвы, брали в обычных супермаркетах.
если готовить "по-богатому", то берется вино по-приличней, в глинтвейн еще кладецца лимончик или мандаринка - чуть-чуть, для запаха, можно пол-яблочка покрошить, изюму добавить, немного меда, орехи. с остальными специями (кардамон, ваниль, перец и т.д.) нужно осторожно экспериментировать, может появится горечь или еще какой аффект.
если опыта нет - не заморачивайтесь и возьмите готовые смеси, они порционные на литр или бутылку, продаются в тех же супермаркетах в разделах специй...