Нет, наклёп стали не отрицаю, я просто не понимаю, зачем нужно несколько повышать твёрдость канта лыжи (и без того достаточно твёрдого) и при этом несколько уменьшать его пластичность (т.е. увеличивать его хрупкость). Эти вещи взаимосвязаны.
Потом не очень понимаю, как это можно делать вручную. Надо же прикладывать усилие, гораздо большее, чем при заточке ?
Что будет с качеством кромки ? Или вы сперва наклёпываете, а потом точите ?
Потом про заусенцы - это тоже всё странно, заусенцы любители стараются убирать 1-2 алмазными файлами за их ненадобностью.
Твердость увеличивают с целью с целью замедлить износ и делать заточку реже.
Какая веще вам нужна пластичность?
Кант и так достаточно мягкий.
Наклеп делает жестче пверхностный слой.
Сначала точат, затем упрочняют, да, вручную, станков ещё не придумали, если не считать канторезы с роликом.
Усилие кант не портит.
Решает не усилие, а удельное давление.
Как при правке ножей друг об друга.