А в чём должна быть разница?
Есть такое понятие у лыжи, как sweet-spot, и вся вот эта продольная работа (смещение вперед-назад) идет в пределах свит-спота. У разных лыж, свитспот разный, может быть сосредоточен в узкой зоне или наоборот расширен, потому и рабочий диапазон передне-заднего смещения тоже будет разный. Особенно наглядно это выражается в переходе между лыжами разного класса, типа СЛ-ЖС.
Точнее говоря он может меняться, но не факт что будет - лыжник просто не адаптируется и будет по привычке все делать.
Потому и отсюда приходим к разным "пяткам". Или разным "центрам". Это уже вопрос терминологии.
Ну а то, что для горди, пятки = глубо на пятках = задняя стойка, это понятно, но речь несколько не об этом.
Это ваще за гранью добра и зла 
Что, не можешь признать, что в процессе поворота ты смещаешься назад? Ну тогда нужно говорить, что ты все время на плюсне катишь. Ведь, перецентровки же, просто не существует,да?

я бы так это пояснила. назад мы не смещаемся никогда ни при каких обстоятельствах. НО! лыжи да, нас опережают. но еще одно НО! в тот момент когда они нас опережают поворот заканчивается и давление с лыж мы снимаем и одновременно уже ныряем в новый поворот. поэтому позиции на пятках (с опорой на пятках) не получается. визуально она может просматриваться, но по факту ее нет.
Вот этот момент - снятия давления, он у разных лыжников (по классу), по разному может выражаться. У кого то раньше, у кого-то позже, лыжи то опережают и смещаемся от плюсны назад (Назад - это направление, а не конечная точка).