Сообщений в теме: 580

[BullDozer]

20.12 в 15 в Тодевой дегустация алкоголя и фуршет. Хозяева всех приглашают оценить хорошие болгарские вина и ракию с разных заводов.

[ANS]

Будете у них - передавайте привет от Оли и Александра из Москвы.

Отмечали у них ДР Оли в марте 2011. 

И в марте 2010 у них бывали.

Прекрасные воспоминания..

И о Надином борще не в последнюю очередь.

С первого посещения чувствовали  себя как в гостях у старых знакомых.

Сообщение отредактировал ANS: 14 December 2017 - 22:08

[АССА65]

20.12 в 15 в Тодевой дегустация алкоголя и фуршет. Хозяева всех приглашают оценить хорошие болгарские вина и ракию с разных заводов.

 

Поучаствуем!

[Yanitza]

Будете у них - передавайте привет от Оли и Александра из Москвы.

Отмечали у них ДР Оли в марте 2011. 

И в марте 2010 у них бывали.

Прекрасные воспоминания..

И о Надином борще не в последнюю очередь.

С первого посещения чувствовали  себя как в гостях у старых знакомых.

 

с тех пор много воды утекло)

попробуем борщ в Нашата хата и Суворов

[BullDozer]

с тех пор много воды утекло)
попробуем борщ в Нашата хата и Суворов

Нашата хата это где находится?

[*Maria*]

Нашата хата это где находится?

Возле почты, вниз по ул. България. Там  вывеска большая, видная.

[BullDozer]

Возле почты, вниз по ул. България. Там вывеска большая, видная.

А вниз от центра или откуда?

[BullDozer]

а сербска скара осталась на Пирине?

Вывеска висит, но заведение не работало.

[Yanitza]

сходили в Джинджер,понравилось!)

[Svetik]

Рекомендую механу "Дедо Тасе" на Ул.Пирин  - саче очень вкусное и еще там подают свежевыжатый сок из помидоров - любители соков и помидоров меня поймут. 

[Svetik]

Вчера были в механе "Ореха" ул. Никола Вапцаров, 9, центр Банско у церкви чуть дальше за площадью, по традиции заказывали поросёнка, настоятельно рекомендую.

[Svetik]

Сегодня ужинали в Дедо Тасе, необыкновенно вкусное саче, домашняя лЮтеница (думаю прихвать несколько банок с собой, летом закатывают сами), очень вкуный и нежный шишчек из ягнёнка (гарнир из картошки и риса в довесок), кашкавал пане отменный, про слк из свежих помидоров писала неоднократно, даже те, кто не любит помидоры восхитильсь вкусом.

 

писать больше нет сил, смотрите:

[Svetik]

А мы опять в нашей любимой механе "Ореха". Агнешку печеную (волшебно) кушаем. Как же всё вкусно! Обстановка приятная, ненавязчиво поёт девушка болгарские песни (может и русские, но мы предпочитаем в Болгарии слушать болгарские или македонские напевы). Завтра с утра на склон, и выкатывать агнешку

(про катание и снег в отдельной теме пишу)

 

сорри за очепятки, как понимаете мы не только кушаем, а еще и домашнюю ракию попиваем (вместо мезима

Сообщение отредактировал Svetik: 14 January 2018 - 23:03

[Svetik]

Для вас в механе Дедо Тасе (ул.Пирин, 42) есть в меню вегитарианское саче - любителям овощей рекомендую - картошка, лук, грибы, морковка, кабачки, перец, специи. Не люблю грибы, попросила вместо грибов побольше кабачков положить - ммммм, вкуснятинка

 

свинина вредная

 

 

[*Ekaterina*]

Наверное, не в той теме спрашиваю))) Не могли бы старожилы посоветовать набор типичных для Банско блюд, ну и для Болгарии в том числе. Таких, что попробуешь и поймешь, что кухня здесь!!!!! А то смотрю в меню на эти красивые и веселые названия, и абсолютно не понимаю, что заказывать. Вчера уже, по незнанию, заказала какой-то огромный сухой кусок свинины с картошкой фри. Не впечатлилась((( Прям 6-7 блюд. И в каких механах их вкусно готовят. Спасибо)))

[су27]

Овчарский салат - никакой экзотики, все ингредиенты знакомы.

Сач - свиной, говяжий, комбинированный, овощной - сковорода с соотв. содержимым.

Чомлек - свинина с овощами в горшке

Каварма - тушеные овощи с мясом (куриная, свиная и т.д.)

Капама - перетушенная капуста с рисом и мясом.

Шкембе чорба - молочный суп из потрохов. Мега суп, после лыж самое то. Хотя некоторые кривятся.

Огретен - отличный вариант для постящихся - запеченные овощи. 

Сменка - наоборот, мясо вроде бекона. Жирно и нажористо.

[*Ekaterina*]

Спасибо. А если без мяса? Третий день уже ем мясо утром, в обед, и на ужин)))

[су27]

Спасибо. А если без мяса? Третий день уже ем мясо утром, в обед, и на ужин)))

 

Овощной сач, огретен.

[Svetik]

Идите в механу "Дедо Тасе" - ул. Пирин, 42 - во-первых, это очень уютная небольшая семейная механа, очень традиционная, во-вторых, там всё готовят традиционно и вкусно. 

Очень вас понимаю, в первый наш приезд в Банско, тогда еще просто деревушка горная, смотрели и тыкали в меню наугад, но нам  везло - тогда не было такой раскрученности и картушку фри нигде не делали, домашняя кухня была везде.

 

Чтобы лщутить "вкус Банско" заказывайте:

 

1. Шопский салат - правильный - Печеный перец, огурцы, помидоры, брынза

2. Печена чушка (с чесноком или без) - печеный перец

3. Чушка бюрек - печеный перец с брынзой и в кляре

4. Кашкавал пане - сыр, обжаренный в кляре - это главная закуска к красному домашнему вину

5. ЛЮтеница домашняя - икра из печеного перца и помидор (сейчас домашнюю Лютеницу делают только в Дедо Тасе и в Рыбарнике (механа и рыболовное хозяйство около Добрыниште) - сами ее заготавливают летом и закрывают)

 

Обязательно закажите томатный домашний сок - это что-то...

 

Из основных блюд на мой вкус - показательно - это Саче - мясо и овощи на глиняной сковородке (в Дедо Тасе можете заказать из разного мяса или вегитарианский с любым набором овощей)

 

Еще из мясных горячих - это Суджук - это такие мясные колбаски со специями, делаются при вас на огне (если будете в механе сидеть на первом этаже у камина - увидите как всё готовят)

 

Из гарниров - Картофель, запеченный в специи Шарена соль (рекомендую привезти этот вкусный сувенир с собой, эта специя есть только в Болгарии и с ней делают всё, и всё очень вкусно)

 

Это такие очень показательные блюда для Банско, поойщайтесь с Еленой - хозяйкой механы, попросите порекомендовать - не разочаруетесь 

 

Ракии еще домашней попробуйте

 

Привет от меня передавайте

 

Банница с сыром (сладкая - с мармеладом) - это выпечка из тончайшего слоеного теста, во рту тает, очень и очень вкусно и показательное блюдо для Болгарии. (Не помню пекут ли в Дедо Тасе - спросите)

 

 

Наверное, не в той теме спрашиваю))) Не могли бы старожилы посоветовать набор типичных для Банско блюд, ну и для Болгарии в том числе. Таких, что попробуешь и поймешь, что кухня здесь!!!!! А то смотрю в меню на эти красивые и веселые названия, и абсолютно не понимаю, что заказывать. Вчера уже, по незнанию, заказала какой-то огромный сухой кусок свинины с картошкой фри. Не впечатлилась((( Прям 6-7 блюд. И в каких механах их вкусно готовят. Спасибо)))

 

Сообщение отредактировал Svetik: 20 February 2018 - 00:20

[Svetik]

Да, в Банско, да и в Болгарии - мясо - это основное, мы после поездки в Банко полгода на мясо "смотреть" не можем. 

Закажите в мезане Дедо Тасе - Саче из овощей (смотрите мой пост с фото)

Пыстырва на скара - Форель речная на гриле (на огне) - очень вкусно, но свежая гарантировано только в Рыбарнике и в Дедо Тасе

 

Спасибо. А если без мяса? Третий день уже ем мясо утром, в обед, и на ужин)))