Плуг - большое зло. И новичкам никогда нельзя его даже показывать))) Потому, что это статика. И путь в никуда.
Я тетек по другому всегда учил. Несколько метров спуска и торможение боком на кантах в обе стороны с утрированной разгрузкой и нагрузкой лыж и постановкой их на канты. И чтобы снег из под лыж летел. С постепенным увеличением крутизны склона. А далее - поворот уже почти готов. И страха перед склоном нет)) Человек всегда может остановиться при любой крутизне и скорости.
Плуг - это вполне полезное упражнение.
Просто не надо из него фетиш делать, и дополнять другими упражнениями.
Несмотря на такое большое количество овладевших этим приемом, так и не прозвучал ответ на вопрос-
Куда и как в плуге надо давить голенью, чтобы получился к примеру, бульдозер.
Или наоборот, снегорез.