Сообщений в теме: 6877

[globe-trotter]

Хорошо как у вас, паудера мне не хватает. Когда уж у нас-то выпадет хоть

Натуль, я тоже что то страдаю без паудера.
Трассы домашние отратрачены, но не то..
В феврале-марте должно упасть...

[skiernik]

....................
Сегодня ночью меня аттакировал ...комар!
Ну ващееееее..

Действительно! Чо в природе творится ???
А "британские учёные" утверждают, что атакуют как правило комарихи

[AWolf]

Действительно! Чо в природе творится ???
А "британские учёные" утверждают, что атакуют как правило комарихи

Это мужчинофф! А девушкофф - комары!)))))))

[NatusikChajnica]

Натуль, я тоже что то страдаю без паудера.
Трассы домашние отратрачены, но не то..
В феврале-марте должно упасть...

А в январе??!! Ты что делаешь?! не лишай последней сперанцы ... может и пораньше что будет...

[zenit_z3]

То же что и у вас (я и русскую версию трагедии почитала) - безответственно поступил тот кто вёл санки, (куда он их повёз на такой скорости по чёрной трассе "Олимпия"?), там рядом спокойный освещённый ночью авторизированный спуск ("лесная трасса" наз-ся).

Я так и думал, что с пьяна перепутал трассы. Православные, блюдите все посты и будете живы.

[skiernik]

Я так и думал, что с пьяна перепутал трассы. Православные, блюдите все посты и будете живы.

Какой странный посыл... (в контексте данного случая).. ведь именно пьяный водитель остался в живых. И видимо уже не один раз так же безответственно рисковал жизнями других людей...

[Sandro]

Племянтосы на коленках - это что? Пельмени или племянники?

Не, Натусько, ты чо! До состояния пельмени на коленях я не стал нахрюкивацо. Племянники, ясен пень.

И почему они на коленках?

Патамушта меньшому 0,5, а старшому 2,5 годикаф отроду

Хорошо как у вас, паудера мне не хватает.

Это мне компенсация такая полагаеца, не завидуй, за 2 подряд безснежных НГ(( Походу мы с Михой powder-week краснополянский словим

[NatusikChajnica]

Какой странный посыл... (в контексте данного случая).. ведь именно пьяный водитель остался в живых. И видимо уже не один раз так же безответственно рисковал жизнями других людей...

https://forum.ski.ru...09#entry1200675 - ребята, переходим сюда, тут будут свежие новости о развитии собитий, о следствии дальнейшем... А в "обо всём", можно и закончить про эту трагедию.... грустно...

[globe-trotter]

Писала, писала, а оно все взяло и исчезло!
Вопчем так: снег я уже чую в воздухе на высоте от 500 м.
Комары( ихи) исчезли.

[Just]

А у нас сегодня - глубокие раздумья)))
Разжилась я двумя мороженными стерлядками, решила их приготовить как-нить необычно, пошла в интернет)))
А в интернете том обнаружила. что... ежли из стерляди вязига не была удалена. то - все, яд из той вязиги проник в мясу и есть его нельзя.
Ну, то, что снулую с вязигой -нельзя, я и раньше слышала. правда, без уточнения причины, а вот про мороженую - не знаю...
Разживалась в надежном источнике, жабры хорошие, глаза не мутные. после разморозки рыба как свежая... вот, мучаюсь теперь(, то ли плюнуть и воронам отдать, то ли побыть грибным человеком?
Помирать-то перед отпуском как-то некомильфо)))
Кто что знает про эту напасть?

[capitan Kloss]

А у нас сегодня - глубокие раздумья)))
Разжилась я двумя мороженными стерлядками, решила их приготовить как-нить необычно, пошла в интернет)))
А в интернете том обнаружила. что... ежли из стерляди вязига не была удалена. то - все, яд из той вязиги проник в мясу и есть его нельзя.
Ну, то, что снулую с вязигой -нельзя, я и раньше слышала. правда, без уточнения причины, а вот про мороженую - не знаю...
Разживалась в надежном источнике, жабры хорошие, глаза не мутные. после разморозки рыба как свежая... вот, мучаюсь теперь(, то ли плюнуть и воронам отдать, то ли побыть грибным человеком?
Помирать-то перед отпуском как-то некомильфо)))
Кто что знает про эту напасть?

А тут про эту....вязигу.. Вязига

Вязигой называется хорда, струна, проходящая сквозь позвоночник осетровых рыб. Она испокон веков (по крайней мере, с XV—XVI веков) используется в русской кухне для приготовления начинки в кулебяку и маленькие пирожки, расстегайчики. До войны вязига всегда была в магазинах, и поскольку ее стоимость была втрое дешевле, чем самой осетровой рыбы, а ее вес был очень легким, то она была доступна самым бедным людям, которые делали традиционные русские пироги и тем самым отводили свою кулинарную душу даже в самые что ни на есть карточные времена, поскольку вязига продавалась без карточек, считаясь «приправой» вроде горчицы или хрена.
После войны вязига исчезла. Затем она вновь появилась лишь в 70-х годах, причем не в обычных ранее связках «струн», а в мелко крошенном виде, крайне засушенной в картонных небольших коробках по 0,5 килограмма.
Новое поколение вязиги не брало. Не знали, что с нею делать. А старики смотрели с сомнением на какую-то не похожую на прежнюю, крошенную и усохшую вязигу. В конце концов, полежав непроданной год-два, вязига бесследно исчезла из продажи и до нынешнего времени, то есть до конца 90-х годов, не появлялась. Теперь она вновь робко объявилась кое-где в частных магазинчиках. Но ее по-прежнему не берут. Забыли прочно. Совсем. Однако настоящей кулебяки и тем более расстегайчиков без вязиги не получишь. Так что тот, кто хотел бы понять, чем особым знаменита русская кухня, должен хоть раз в жизни попробовать пироги с вязигой. И что у нее за вкус?
Но как это сделать, не обращаясь в очень, ну очень дорогие долларовые рестораны?
Во-первых, купить цельную вязигу, «струной».
Во-вторых, вымочить ее в холодной воде в течение суток, четырежды меняя воду.
В-третьих, варить вымоченную вязигу сразу, не давая ей обсохнуть, 3—3,5 часа (можно и 4!) на медленном огне, при тихом кипении. Варить надо вначале в холодной воде, дать ей закипеть на сильном огне, а затем, после закипания, чем медленнее будет варка на слабом огне, тем лучше. Варить под крышкой, плотно прикрытой!
Когда вязига сварится, нарезать ее намелко и слегка спассеровать с луком и петрушкой на слабом огне в сковородке, затем смешать с небольшим количеством отварного риса и морковки, но так, чтобы в этой смеси явственно чувствовалось присутствие вязиги, ее вкус, ее консистенция. Посоленная в меру и поперченная вязигово-рисовая начинка должна стать составной частью либо сборной рыбно-грибной начинки в кулебяках, либо чисто вязигово-рисово-луковой начинкой в расстегайчиках.


. В.В. Похлебкин.2005.

[NatusikChajnica]

А у нас сегодня - глубокие раздумья)))
Разжилась я двумя мороженными стерлядками, решила их приготовить как-нить необычно, пошла в интернет)))
А в интернете том обнаружила. что... ежли из стерляди вязига не была удалена. то - все, яд из той вязиги проник в мясу и есть его нельзя.
Ну, то, что снулую с вязигой -нельзя, я и раньше слышала. правда, без уточнения причины, а вот про мороженую - не знаю...
Разживалась в надежном источнике, жабры хорошие, глаза не мутные. после разморозки рыба как свежая... вот, мучаюсь теперь(, то ли плюнуть и воронам отдать, то ли побыть грибным человеком?
Помирать-то перед отпуском как-то некомильфо)))
Кто что знает про эту напасть?

Ну если вязига это то, что Клосс описал, то мы стерлядку всегда с ней готовили и ели и её ели. Первый раз слышу, что это яд, не верте источнику инфо. А наша стерлядка была с реки Оки, с Шиловского района Ряз.обл. Точнее место святое не скажу, т.к. супротив закона её ловили, под охраной она всегда, редкая рыба. Но там всё было схвачено, короче узоконенное на местном уровне браконьерство. Вкусная была, почти живая в готовку шла сразу же как вылавливали, себе же готовили - старались; копчёная, в ящиках из нержавейки, дым вишнёвых дров - неописать словами, это надо кушать. Я рыбы вкуснее никогда не ела, хотя лет 20 прошло как дело было. А племяши мои (отец их был рыбак и охотник, он и ловил) всегда этот хрящ-хребет у всех просили-собирали и ели как и куриные хрящи - видно для суставов и растущих костей им "витаминов" и минералов не хватало. Все живы до сих пор, на Оке живут, рыба в реке ещё есть, вязигу стерлядковую едят вместе с рыбой, пережинились уже все и детей нарожали - не отравился ещё никто и никогда. Вот.

[Just]

Кэп, ну чо ты мне Похлебкина цЫтируешь?
Я пироги с вязигой хоть сушеной, хоть свежей и сама могу))), свежую от "скрипа" почистить, и все дела, вымачивать сто лет не надо.
Я даже клей из нее варить умею, во! ценная вещь.
Я рыбу жрать боюсь! то есть - боялась...
Уже распотрошила, вязигу вытянула, тушки запекла!
Короче, сама полрыбы слопала, мужу не дала, будет контрольным экземпляром (вкусная, зараза, еле оторвалась). ДИтям велела завтра контрольный в голову звонок сделать - не отликнусь, так ехать ко мне с токсикологами)))
Муж мозг выносит - дай рыбы и все тут...
Ну вот елки! нашла себе экстриму. где не ждала... рыба фуго местного разливу...
Все... кричит из-за стола - какой яд-то вкусный...
Натусик. да в том-то и дело. что с живой и неснулой все понятно. а у меня - мороженная...
Ладно. завтра поглядим)))

Сообщение отредактировал Just: 09 January 2013 - 20:49

[starper]

Все... кричит из-за стола - какой яд-то вкусный...
Натусик. да в том-то и дело. что с живой и неснулой все понятно. а у меня - мороженная...
Ладно. завтра поглядим)))

Во страсти та какие! Вязига! ЗЗажрались)))

[Just]

Во страсти та какие!

А то!
Ну сам-то прикинь: билеты куплены, отель заказан, автобус тут, трансфер там, скипассы, пионЭры построены, ну там...остальное по мелочи, а я возьму и копыта откину на почве дурацкого гурманства - попадос нереальный получится)))
запить штоль чем-нить... ядовыводящим?

[Inc]

Смотрю сейчас по ящику американский фильм "Охоту за "Красным Октябрём" с Шоном Коннери в роли капитана.
Прикалывают фамилии советских подводников: Туполев, Кулибин и т.п.
Это, в принципе, всё понятно. Какие еще русские фамилии голливудские режиссеры могли тогда еще знать?

Но непонятно только почему у них в фильме предатель на подводной лодке по фамилии Пyтин?
Ведь фильм снят в 1990 году...

[AWolf]

Но непонятно только почему у них в фильме предатель на подводной лодке по фамилии Пyтин?
Ведь фильм снят в 1990 году...

Ну во, "все тайное когда нибудь становится явным"...))))

[Камч]

http://ru.tsn.ua/zdo...-slaboumie.html

Сообщение отредактировал Камч: 11 January 2013 - 23:01

[Leviola]

Смотрю сейчас по ящику американский фильм "Охоту за "Красным Октябрём" с Шоном Коннери в роли капитана.
Прикалывают фамилии советских подводников: Туполев, Кулибин и т.п.
Это, в принципе, всё понятно. Какие еще русские фамилии голливудские режиссеры могли тогда еще знать?

Но непонятно только почему у них в фильме предатель на подводной лодке по фамилии Пyтин?
Ведь фильм снят в 1990 году...

))))))))))) Может это такой режиссерский ход.. а все Пу и Ме .. давно расписаны американцами, кто в каком акте у нас появится ..

[AWolf]

А у нас сегодня последний рабочий день и в отпуск! Уряяяя!