В квартире готовить реально. Но надо свободное место, чтобы станок поставить. Ну полы застелить чем-то, чтобы парафин на пол не падал, потом замучаешься отдирать.
А так частота готовки зависит от твоих желаний. Я готовлю только на гонки и в конце сезона на хранение парафином заливаю. А так перед катанием щеткой прошелся (и то не всегда) и вперед.
В сервис отдавать тоже по желанию.-возможностям. Если катаешься ради удовольствия, то не заморачивайся.