Сообщений в теме: 2408

[marker]

То, что вино из винограда, а не из деревни делают, это понятно .... А вот почему п/с тоже вином считается, - это не понятно !

"...О сколько нам открытий чудных..."

[sergey34521]

Вот только что в Пятере был. Стоит бутылка, одна, на полке - Черный доктор, Массандра, 2014г. 800 р.+. 

Но, по памяти, Черный доктор -сорт винограда, реликтовый, произростает в месте Солнечная долина. Это за Лисьей бухтой, если пешком по берегу от Крымского Приморья.  Там еще второе вино когда-то производили   -Солнечная долина. Вот думаю, дурят с Доктором? Про желание полечиться -молчу, молчу......))) 

[marker]

Купил в нормане какой-то распродажный мукузани до 500 рупь, поехал на дачу жарить барана к нему

Приятного апетита!

[Отто]

Приятного апетита!

 

Присоединяюсь к пожеланиям. Только барана "слабыми" напитками запивать не рекомендуется.

[greg17]

Да ладно, к баранине уж точно нет ничего лучше красного вина. Аперитив покрепче, конечно, не при этом возбраняется. Я вот тоже завтра бараниной займусь, но под кьянти. А сегодня за вениками и в баню

PS Marani тоже запишем

повтор предыдущей фотки, но с бараньим передним планом

Прикрепленные изображения

• 

Сообщение отредактировал greg17: 10 June 2018 - 07:08

[бигимотег]

Баран любит, когда чача 60-тидесятница...

[greg17]

Чача прекрасна, спору нет. Но я однозначно больше люблю запивать баранину вином, чем закусывать бараниной чачу (вернее сказать вот так совсем не люблю) Но тут уж на вкус и цвет

[swissmaker]

Раствор коварен

[capitan Kloss]

Чача прекрасна, спору нет. Но я однозначно больше люблю запивать баранину вином, чем закусывать бараниной чачу (вернее сказать вот так совсем не люблю) Но тут уж на вкус и цвет

 

У армянского радио спрашивают:
— В чём разница между употреблением алкоголя у русских и у французов?
Ответ:
— Французы — едят и запивают. Русские — пьют и закусывают. 

[aaron]

Присоединяюсь к пожеланиям. Только барана "слабыми" напитками запивать не рекомендуется.

Смелое заявление. 

Особенно производители Каберне-Совиньон удивятся такой точке зрения.

[aaron]

я надеюсь мы понимаем, что саперави это сорт винограда, ну как пино нуар, а мукузани и напареули - это название деревень, где из винограда саперави делают вино... ну как жевре шамбертен, или поммар, где делают вино из пино нуара...

 

ну и грузинсккие вина делятся на вино по стандартной технологии и квеври - это когда вино держат в кислороде, то есть в незакупоренном кувшине глиняном зарытом в землю... Последнее оно перпендикулярно остальным винам, как и портвейн....

 

Фанагория делает нормальное базовое саперави по стандарному методу без кислорода. Оно лучше большинства грузинских вин и в стиле грузинского вина. Проблема именно в том, что большинство грузинских вин ва-первых бурда, ва-фторых очень нестабильного качества. Даже дорогие вина типа по 20-50 евро батл очень нестабильны.

 

НО в местах произрастания да с местной едой любая местная бурда идет на ура. У нас на шашлыках можно максимально приблизить потребление к местам произрастания и тогда тоже идет на ура. Раньше на дачу покупали ящиков пять на сезон.

Добавлю, что Мукузани как правило выделяют выдержкой в дубе, иногда дуб заменяет дубовая стружка.

Насколько я знаю в Грузии, уже никого не волнует географическая принадлежность винограда. Из одного и того-же виноматериала льют и Саперави и Напареули и Мукузани. Было два анекдотичных случая с винами "Братья Аксанели", марка не из последних. Было куплено две бутылки Мукузани с разной датой розлива, в одной было сухое вино сорта Саперави без выдержки, которую указывал производитель, в другой полусладкое того же сорта, видимо Алазанис Велли. Другой раз было куплено два белых вина, Цинандали и Вазисубани, в обеих бутылках было Цинандали. Профанация короче говоря.

Сообщение отредактировал aaron: 10 July 2018 - 12:39

[Madu]

Смелое заявление. 

Особенно производители Каберне-Совиньон удивятся такой точке зрения.

По всей вероятности, дело в тяжёлой растворяемости жиров баранины, к тому же

красное вино обладает дубильными свойствами, в результате, - отягщается

процесс пищеварения ...  

[swissmaker]

Еслиб я нэ пил вино
Яб засох давным давно
Даже бочка без вина
Рассыхается до дна!

Ели я погибну вдрук
Положи меня в курдюк
Плещет пена через край
В курдюке мне будет рай!

[greg17]

У армянского радио спрашивают:
— В чём разница между употреблением алкоголя у русских и у французов?
Ответ:
— Французы — едят и запивают. Русские — пьют и закусывают. 

А еще француз пьет коньяк, а хохол - як конь

PS а вообще все конечно от еды зависит. не будешь же запивать соленые грибы

Сообщение отредактировал greg17: 13 July 2018 - 13:01

[capitan Kloss]

А еще француз пьет коньяк, а хохол - як конь

PS а вообще все конечно от еды зависит. не будешь же запивать соленые грибы

 

    Спиртовой привкус лучше занюхать.

[greg17]

Соленые грибы это полная гамма ощущений. Обонятельные, вкусовые, тактильные, все, что хочешь. Как в анекдоте про арбуз и трахаться вприсядку

[capitan Kloss]

   "У вина достоинства, говорят целебные...."(с)

Оказывается бывает белое сухое 15 % крепости.

Прикрепленные изображения

• 
• 

[OldGuy]

"У вина достоинства, говорят целебные...."(с)
Оказывается бывает белое сухое 15 % крепости.

Если ЭТО можно назвать сухим, то для сухого хереса норма 17%

[OldGuy]

"У вина достоинства, говорят целебные...."(с)
Оказывается бывает белое сухое 15 % крепости.

Если ЭТО можно назвать сухим, то для сухого хереса норма 17%
Да, вспомнил, в моей молодости был 19% " сухой" Солнцедар, без капли сахара, просто дрянное алжирское сухое, консервированное техническим спиртом.

[Мишка Квакин]

Если ЭТО можно назвать сухим, ...

Сухое и содержание спирта - совершенно разные параметры.