Мерять лучше к магазине, т.к. прокатные уже обжатые под кого-нибудь, точнее под всех до вас

Бюджетные модели обминаются сильнее- ну как бы по цене

В дорогих моделях другой утеплитель,
но жесткие вам не нужны, пока не поймете что нужны - просто необходимы (не переживайте - момент понимания ни за что не пропустите)
Попоробуйте возьмите в прокате Lange 100-120 для примера, только для того, чтобы понять что такое жесткий ботинок и как лыжи с ним управляются