На самом деле можно сказать и так, и так. И возможно даже, что для более понятного объяснения можно сказать, что движение начинается с тела. Например, в слаломе тело едет в коридоре между вешками, а лыжи едут вокруг вешек ( в начале поворота тело едет как бы вниз, а лыжи как бы вбок)
. И чем дальше лыжи от тела, тем больше угол закантовки. )) А в конце поворота нужно прийти в переднюю стойку, чтобы начать следующий поворот резать с носка. И в переднюю стойку мы переходит, делая скользящее движение телом. То же , собственно, и в гиганте с небольшими поправками. И в гиганте есть такое ощущение, когда едешь правильно и быстро, что тело летит опережая лыжи. Так что по ощущениям можно сказать, что движение начинается с тела, а если смотреть механику движений, то все идет от ног. Но для более простого понимания и при определенном уровне катания , наверное можно упрощенно сказать - опережаешь лыжи телом, отталкиваешься корпусом от лыж и т.д. Но с ноля так учить не думаю, что правильно))
зааклооооон! 
