Сообщений в теме: 3766

[Volk_1]

Грибов "подгруздки" в природе не существует.

[AntonA]

Грибов "подгруздки" в природе не существует.

красных грибов, говорят, тоже не существует, но я их собираю.

[Igorello]

красные - подосиновики, насколько знаю 

[AntonA]

красные - подосиновики, насколько знаю 

совершенно верно, мне кажется, что в отдельных местностях их еще обабками называют, но тут я не уверен, ибо кто такой обабок не знаю...  У нас красные и подосиновики в ходу, как синонимы... При этом красные иногда бывают белого цвета... но в этом году в нашем лесу та грибница не плодоносила...

[greg17]

А еще они не растут под осинами

[Igorello]

совершенно верно, мне кажется, что в отдельных местностях их еще обабками называют, но тут я не уверен, ибо кто такой обабок не знаю...  У нас красные и подосиновики в ходу, как синонимы... При этом красные иногда бывают белого цвета... но в этом году в нашем лесу та грибница не плодоносила...

иногда просто бабками. ну, не совсем белые, но светлые собирал. как и почти красные. конечно, до мухоморов далеко, скорее, красно-коричневые. кстати, красный мухомор - один из сильных признаков наличия белых

[greg17]

Разница между осиновым груздем и белым груздем как между Государем и милостивым государем.

Если это именно осиновый груздь, а не скрипица.

 

ГЫ

Бессмысленная фраза. Ибо начало говорит об огромной разнице, а конец о разнице незначительной

[Volk_1]

Скрипица это вообще не груздь, а сыроежка.  Но большая и белого цвета.

[greg17]

Я знаю, что такое скрипица У меня тут их полный лес

Сообщение отредактировал greg17: 19 September 2026 - 17:41

[Igorello]

Я знаю, что такое скрипица У меня тут их полный лес

берёшь? я никогда не брал, хотя сыроега, особенно молодая, очень вкусна. 

[AntonA]

А еще они не растут под осинами

у нас красные растут в молодом осиннике. когда осинник вырастает во взрослые деревья, красные исчезают...

[AntonA]

Скрипица это вообще не груздь, а сыроежка.  Но большая и белого цвета.

Груздь оси́новый (лат. Lactárius controvérsus) — гриб рода Млечник (Lactarius) семейства Сыроежковые (Russulaceae).

 

такой вот контроверсус

Сообщение отредактировал AntonA: 19 September 2026 - 17:51

[Volk_1]

Крепкий, как скрипица, вкусный, как груздь... Один-единственный недостаток портит всё и сразу. Грязь. Грязных грибов много, но грязь осинового груздя - нечто особенное. Не думайте, что длительное вымачивание поможет решить проблему. Грязь у осинового груздя - под кожей; крупные шляпки приходится стачивать на глубину до двух миллиметров, чтобы решить эту проблему. Ножи бесполезны - лучше всего работает железная "губка" для оттирания сковородок.

После того, как всё самое трудное осталось позади, с осиновым груздем можно обращаться точно так же, как и с настоящим - солить холодным либо горячим способом. Я предпочитаю холодный. Горячий, в то же время, проще и надежней. Вам решать - если уж связались с этим неукротимым грибом.

 

[AntonA]

Грибов "подгруздки" в природе не существует.

Подгру́здок бе́лый (лат. Rússula délica) — вид грибов, включённый в род Сыроежка (Russula) семейства Сыроежковые (Russulaceae).

[Volk_1]

Практически все красные я находил в ельниках или сосняках с примесью березы.

[greg17]

берёшь? я никогда не брал, хотя сыроега, особенно молодая, очень вкусна. 

Не, никогда не брал. По мне это профанация груздя какая-то, хотя если это как сыроежка так надо брать. Сыроежка классный гриб. Только вот аккуратнее нести, чтобы не в труху. Всегда вспоминаю, как мы в Саянах иркутян убеждали, что такие грибы можно есть. Убедили

[Volk_1]

Вот ведь какое скотство. Смотрю по спутникам боры для разведок. Вижу на одном спутнике перспективный бор,  а по другому спутнику он уже вырублен и там карьер. ***

Прикрепленные изображения

• 
• 

[AntonA]

Практически все красные я находил в ельниках или сосняках с примесью березы.

по внешнему виду сразу понятно где они росли

[Volk_1]

Обычно да. Боровые определяются легко.  Красные из ельников от красных из смешанных лесов трудней.

[Хрю]

Грибов "подгруздки" в природе не существует.

А Russula delica - это что? По такой логике и морских свинок не существует. И морских окуней 

Сообщение отредактировал Хрю: 19 September 2026 - 20:11