Никуда тут лыжник не поворачивает. Только сильнее закручивается в будущий поворот.
А я конкретно указываю, что нос цепляет снег раньше, потому что в воздухе тело вращается.
Но на видео прекрасно видно , что лыжа поворачивает в результате взаимодействия со склоном. Значит и лыжник поворачивает
Про влияние вращение на загрузку с носка до тебя Ник сто лет назад написал.