По-моему тема заточки в домашних условиях пошла немного в сторону. Наклёп - это никакое не простонародье, а вполне себе промышленный и научный термин упрочнения стали в процессе её поверхностного пластического деформирования (см википедию). Существуют разные методы нагартовки, в т. ч. и в принципе схожие с теми что упомянуты - тупым напильником (дорнование) и роликом (обкатка роликом). Если кант сделан из стали 20, то вполне себе может упрочняться при поверхностном деформировании. Причём теоретически упрочнение поверхности происходит и при обычной заточке острым напильником, поскольку это процесс внедрения твёрдого клина в мягкий металл, который начинается с пластической деформации и заканчивается разрушением. Поверхность после срезания оказывается пластически деформированной упрочнённой (наклёпанной). Степень упрочнения зависит от режима резания. При правильном режиме, инструменте и смазке наклёп должен практически отсутствовать. Так оно и есть при нормальной заточке острым напильником.
Не понятно как процесс обработки без снятия стружки (наклёп) связан с заточкой. Существует реальный опыт заострения канта поверхностной деформацией без снятия стружки и без шлифовки ?
Было бы интересно ознакомиться.
Нужно иметь в виду что пластическая деформация требует определённых усилий. Предел текучести стали 20 около 200 МПа=200*10(6) Па.
Если ширина канта 1 мм и пятно контакта ролика имеет ширину 0,5 мм, то площадь будет равна 0,5 мм кв или 0,5*10(-6) м кв
усилие на ролик чтобы металл начал пластически деформироваться будет равно 200*0,5=100 Н =10 кг. Ну это вполне реализуемо. Только не понятно зачем.