Сообщений в теме: 8858

[Хрю]

Смотри-ка, и там всякие сморчки-строчки есть.

И все, как съедобные обозначены.. 

Сморчки там очень уважают. Цена примерно в пять раз выше, чем у белых.

[AntonA]

Есть и 1200
https://www.amazon.f...8810-&hvexpln=0
Но я специально искала маленькую с информацией, а не красочный альбом с фото

у меня ботанический справочник. 

[AntonA]

Кто за корюшку спрашивал:
Праздник корюшки будет в Петербурге 10 и 11 мая

В Петропавловской крепости гостей ждёт насыщенная программа: мастер-классы, конкурсы, спортивные соревнования, концерты, кинопоказы, народные промыслы и дегустации.

Вход свободный

Сообщение отредактировал AntonA: 08 May 2026 - 19:07

[АлексейSh]

Корюшка на мой взгляд уже отходит.

[АлексейSh]

Люди!!!! Я с вами на связи! Не все потерялись в гипермаркете!!
Не ведитесь на крупную корюшку ( даже если она вся с икрой!- это разводка!!!) . По вкусовым качествам она на 4-6 из 10. ( Не вкустно как бы)
А вот мелкая это реально 8-10 из 10.
А скорее 9 из 10.

Прикрепленные изображения

• 

Сообщение отредактировал АлексейSh: 08 May 2026 - 20:24

[АлексейSh]

Воть.

Прикрепленные изображения

• 

[pavel_45]

Кто за корюшку спрашивал:
Праздник корюшки будет в Петербурге 10 и 11 мая
 

А в конце июня она ещё будет или сожрут всю питерцы и гости северной столицы?

[АлексейSh]

А в конце июня она ещё будет или сожрут всю питерцы и гости северной столицы?

Сожрут 100 процентов!)) Хотя сейчас весна холодная как и вода.
Однако я после 9 мая корюшку и не помню что бы ел.
С другой стороны есть заморозка всегда. ( шоковая)

[AntonA]

А в конце июня она ещё будет или сожрут всю питерцы и гости северной столицы?

свежей не будет 100% это проходная рыба идёт где-то месяц и все до следующей весны уходит

[pavel_45]

Сожрут 100 процентов!)) Хотя сейчас весна холодная как и вода.
Однако я после 9 мая корюшку и не помню что бы ел.
С другой стороны есть заморозка всегда. ( шоковая)

 

свежей не будет 100% это проходная рыба идёт где-то месяц и все до следующей весны уходит

Ну что ж, придётся есть мороженную. Кстати, 1 числа впервые попробовал корюшку. Вяленую. На Сахалине руки не дошли, итак много всего вкусного.

[Kaverznev]

Пробовал много локально легендарных рыб и понимаю, что обычно их вкусовые качества переоценены. Корюшка - не исключение.

[АлексейSh]

Пробовал много локально легендарных рыб и понимаю, что обычно их вкусовые качества переоценены. Корюшка - не исключение.

Ну корюшка не хариус из речек впадающих в Телецкое. Который ешь живым в прямом смысле - порубив и солью приправить - "пятиминутка".
Но он не только там водится.

Однако если проводить выбор всех рыб
То на
первое место я бы поставил хариуса
На второе-желтоперый тунец.
На третье-махи махи.
На четвертое-корюшку
На пятое-палтус

Отдельно стоит в списке окунь ( речной) горячего копчения и лосось атлантический - малосолка.
Так как это не деликатес а еда.

[Evs0903]

Ну корюшка не хариус из речек впадающих в Телецкое. Который ешь живым в прямом смысле - порубив и солью приправить - "пятиминутка".
Но он не только там водится.

Однако если проводить выбор всех рыб
То на
первое место я бы поставил хариуса
На второе-желтоперый тунец.
На третье-махи махи.
На четвертое-корюшку
На пятое-палтус

Отдельно стоит в списке окунь ( речной) горячего копчения и лосось атлантический - малосолка.
Так как это не деликатес а еда.

С хариусом поддержу (не обязательно из Телецкого), но всё же самый "жир" это палия.

[АлексейSh]

но всё же самый "жир" это палия.

Наслышан очень,но не ел.

[Volk_1]

Пробовал много локально легендарных рыб и понимаю, что обычно их вкусовые качества переоценены. Корюшка - не исключение.

Я не спец, но корюшка реально вкусная  рыба на мой вкус.   Омуль например полная хрень.

Из того что мы сами ловим самая вкусная это щука. Что копченая, что жареная.

Но макароны с тушенкой все равно лучше.

 

ГЫ

Сообщение отредактировал Volk_1: 09 May 2026 - 00:08

[capdim]

1.Омуль
2.Муксун
3.Корюшка
4.Палтус
5.Барабуля
6.Пеленгас
7.Мальма

[capdim]

Я не спец, но корюшка реально вкусная рыба на мой вкус. Омуль например полная хрень.
Из того что мы сами ловим самая вкусная это щука. Что копченая, что жареная.
Но макароны с тушенкой все равно лучше.

ГЫ

Тиной воняет

[capdim]

С хариусом поддержу (не обязательно из Телецкого), но всё же самый "жир" это палия.

Получается, палия- это типа мальма?

[Volk_1]

Тиной воняет

Как может тиной вонять щука, которая хищник?

Вот красноперка и правда воняет.

[AntonA]

Палию у нас както в перекрестке продавали... А желтоперого тунца по пятницам в метро на пулковском. Вот сегодня брал. Там рыбки кило на писят...