Сообщений в теме: 2882

[somcor]

Красота!

[Снежанна]

Мишка, MNR!!! Поехали за грибами срочно!!!! их говорят море!!!

[nomen]

Мишка, MNR!!! Поехали за грибами срочно!!!! их говорят море!!!

Сходят уже. Надо было дней 7-10 назад рвать.


ЗЫ Первая волна опят, видимо, через неделю где-то пойдет.

Сообщение отредактировал nomen: 03 September 2012 - 10:27

[Velli]

да есть еще, в эти выхи полно было подберезовиков причем свеже выросших маленьких.
вот бы белых где поискать....

[Volk1]

В Питере в этом году с грибами какая-то непонятка. Никто не может понять почему их нет если погода вроде самое то.
Появляются и исчезают мгновенно, т.е. к примеру в четверг у человека 170 белвых, в субботу там же 7.
Какие-то районы, причем урожайные в другие гоода пусты вообще.

У меня пока 65 и 45 белых - два лучших выезда, 3 вообще провальных.

[kuba]

Никто не может понять почему их нет если погода вроде самое то

Думаю москали по ночам все вырезают)))

[Dama4ka]

Фоотчет великолепный. Смотришь прям глаза радуются такому количеству грибов.
вот рецепт
МАРИНАД ДЛЯ ГРИБОВ (Опят, маслят, белых и т.д.)
1 литр воды;
2 ст. л. сахара;
4 ч. л. соли;
3 шт. лаврового листа;
6 горошин душистого перца;
4 шт. гвоздики;
3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.);
3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса - 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки), снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее.)
Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно), слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки). (Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки.)
Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.
Я обычно маринованные грибы делаю в маленьких баночках (из под детского питания, открыл и ... на один раз), на фото баночки по 190 мл.
По этому рецепту в нашей семье грибы маринуются уже не один десяток лет. Попробуйте - не пожалеете.

[Ksushi]

Планируем завтра на Ленинградку, проверим наличие белых)))

[Ведьмочка]

А куда на лениградку? если конечно не секрет? Мы обычно далеко за грибами ездим, в другие области. В Подмосковье не знаю грибных мест, кто нибудь поделится грибными местами?

[Ksushi]

Не поехали, ибо проспали(((
Завтра под Талдом поедем

[MNR]

Мишка, MNR!!! Поехали за грибами срочно!!!! их говорят море!!!

Лена, други - поехали, конечно! Могу в эту субботу самое раннее, потом воскр, понед (??? может утром?), среда почти наверняка.

Действительно, несколько дней назад в нашем любимом лесу на Лениниградке (Ведьмочка и все - это д.Елино/д. Ржавки) был замечен отдельный опенок => через несколько дней их должно стать сильно больше.

Фоотчет великолепный. Смотришь прям глаза радуются такому количеству грибов.
вот рецепт
МАРИНАД ДЛЯ ГРИБОВ (Опят, маслят, белых и т.д.)
...
По этому рецепту в нашей семье грибы маринуются уже не один десяток лет. Попробуйте - не пожалеете.

Новый рецепт маринада внушает доверие - спасибо! Он, кажется, похож на тот, что мы обсуждали на 2й или 3й странице этлй темы. Гвоздики больше. Растительного масла не заметил.

Сообщение отредактировал MNR: 06 September 2012 - 14:53

[Volk1]

Ну вот наконец и успешная поездка

Прикрепленные изображения

• 
• 
• 
• 

[adel]

Ну вот наконец и успешная поездка

какой лес у вас потрясающий!!! супер! ))))))

[Ель]

Я тоже впечатлилась. Может нам тоже выбраться в субботу? Меня на работе подпоили - здоровье подправили

[Ksushi]

А куда на лениградку? если конечно не секрет? Мы обычно далеко за грибами ездим, в другие области. В Подмосковье не знаю грибных мест, кто нибудь поделится грибными местами?

Про Ленинградку MNR точно скажет, из Москвы по правой стороне, там еще ветряки есть, их с дороги видно.
А сегодня поездка удалась, за 3 часа два 15-литровых ведра ассорти из белых, подосиновиков, подберезовиков и опиат немножко)))

Прикрепленные изображения

• 
• 
• 

Сообщение отредактировал Ksushi: 06 September 2012 - 21:03

[nomen]

Ну вот наконец и успешная поездка...

Вот это да!

[kazak1967]

Ну вот наконец и успешная поездка

Тоже позавчера ездили под Балабаново ( Калужская обл.) - результат превзошёл ожидания - 12 кг подберёзовиков, 27 кг белых и подосиновиков (корзина+ 2сумки+ рюкзак)....чуть руки не оборвал

P.S. Первый раз в жизни белые не считал поштучно, подтверждаю - начали появляться опята

Прикрепленные изображения

• 
• 

[MNR]

Ну вот наконец и успешная поездка

Да, впечатляет! И интересно - у вас там белые прямо из сфагнума растут.

[MNR]

Миша, привет!!!!
С Сорочан, вкус твоих грибочкой помню......- красоооотааа-)))))

Была бы "грибником", присоединилась к сбору их же...Но, увы-(...терпения не хватает..Могу ТОЛЬКО есть в БОЛЬШОМ количестве-))))) под звки музыки и шума лыжебордеров где-то в лесу за шале в Степаново на Открывашке и в Сорочанах на пати-))))).....

Ага, то есть если я соберу много грибов, то мне можно объявиться?

А из грибников завтра (т.е. уже сегодня, в субботу) или в воскресенье никто не едет? (Саша, небось, не поднимется после вышеописанного успеха).