Повороты с проскальзыванием - это самые эргономичные повороты!
Да они технически не сильно отличаются от поворотов без проскальзывания. Я так вообще не вижу разницы в технике кроме той, что в одних создается давление на лыжу, при которой она режет склон и соответственно движется в основном вдоль своей продольной оси, а в других нет. Это если говорить о поворотах на ровном склоне.
А то, что обычно называют поворотом с проскальзыванием у новичков - так это обычно проворачивание лыж, часто недостаточно разгруженных, и банальное торможение ими.