Сообщений в теме: 2787

[greg17]

извини, я не поняла, что у хороших друзей спрашивал 

это прочиталось так) захожу на завтрак, изумляюсь количеству еды у соплеменников на тарелках и спрашиваю- вы и дома столько едите и сколько можете съесть халявной 

потому он и спросил- а тебе не пофиг, кто и сколько ест )) 

Да о халявности речь вообще не шла, ну вы блин даете. А спрашивал конечно у знакомых, но жрут все

[Leviola]

Я, как наступили морозы, приготовил бигос. Это такое польское блюдо, то ли первое, то ли второе, короче, густой суп. Копченые свиные ребра, разные колбасные изделия (обязательно охотничьи колбаски), капуста квашеная, можно добавить свежей, грибы, фасоль, помидоры или томатная паста, оливки, лук-чеснок, чернослив, можно налить вина, специи (перцы, лавровый лист, кориандр, розмарин, тимьян, укроп, шалфей, паприка, горчица горошком и т.д.). Типичное мужское блюдо - берешь все что есть и кидаешь в котелок, соль-сахар по вкусу, варить до готовности.

Варить подольше, часа 2,5 - 3. Потом на холод, можно на мороз.

Назавтра разогреваешь целиком, можно есть. Надо ли говорить, что рюмашка водки подразумевается. Потом снова на мороз. И так пока все не доешь. С каждым разом все вкуснее и вкуснее.

Вкусно, питательно, нетрудоемко, согревает, насыщает и т.д.

Советую!

 

 

почему же мужское) я люблю бигос, но, правда, у меня он не консистенции супа

если суп, то солянкой называю, даже если не по правилам с маслинами, лимоном и разными сортами мяса - берешь все что есть и в кастрюлю, сборная солянка )

[Leviola]

Да о халявности речь вообще не шла, ну вы блин даете. А спрашивал конечно у знакомых, но жрут все

)) каждый видит свое. это общая проблема текстов в интернете и читают "жопой" 

[Ticker]

почему же мужское) я люблю бигос, но, правда, у меня он не консистенции супа

если суп, то солянкой называю, даже если не по правилам с маслинами, лимоном и разными сортами мяса - берешь все что есть и в кастрюлю, сборная солянка )

 

Мужское с точки зрения методики приготовления, а не для кого предназначено.

Я понимаю под мужским блюдом - когда открыл холодильник, достал что есть, покидал в кастрюлю или там в глубокую сковороду, закрыл, через часик-другой подошел - все готово!

А не как женщины: весь вечер что-то резать, чистить, раскатывать, смешивать, поджаривать, варить... На плите включены все 4 конфорки, духовка, миксер жужжит, мясорубка воет...

Бигос я делаю умышленно пожиже - люблю супы, бульоны.

Сборная солянка, мясная, особенно рыбная - совсем другое блюдо, по-моему.

[Igorello]

Мужское с точки зрения методики приготовления, а не для кого предназначено.

Я понимаю под мужским блюдом - когда открыл холодильник, достал что есть, покидал в кастрюлю или там в глубокую сковороду, закрыл, через часик-другой подошел - все готово!

А не как женщины: весь вечер что-то резать, чистить, раскатывать, смешивать, поджаривать, варить... На плите включены все 4 конфорки, духовка, миксер жужжит, мясорубка воет...

Бигос я делаю умышленно пожиже - люблю супы, бульоны.

Сборная солянка, мясная, особенно рыбная - совсем другое блюдо, по-моему.

кста, такой подход к готовке считаю самым правильным. к примеру, мясо (рыба) в гошочках. помыл-порезал, засыпал в горшки, поспецил, залил майонезом, поставил в разогретую в процессе духовку - вуаля. час-полтора, вкусно и ароматно! 

[Очень ленивый]

"колбаска" - это форма выдавленного из тюбика майонеза. 

что выдают в училищах, не знаю. 

Я подумал про военное училище в связи с «курсантским пирожным «.  А бигосом у нас называют просто тушеную капусту с мясом или даже без. 

Сообщение отредактировал Очень ленивый: Вчера, 15:03

[Ticker]

кста, такой подход к готовке считаю самым правильным. к примеру, мясо (рыба) в гошочках. помыл-порезал, засыпал в горшки, поспецил, залил майонезом, поставил в разогретую в процессе духовку - вуаля. час-полтора, вкусно и ароматно! 

 

О да, горшочки - отличный пример мужского блюда ( именно с точки зрения подхода к готовке).

[Stern]

Да о халявности речь вообще не шла, ну вы блин даете. А спрашивал конечно у знакомых, но жрут все

А представь картину - заходишь ты поутру в кафе-ресторан при гостинице, и на весь зал вопрошаешь - Что, всё жрёте, на халяву-то ?!  

[Ticker]

Я подумал про военное училище в связи с «курсантским пирожным «.  А бигосом у нас называют просто тушеную капусту с мясом или даже без. 

 

Попробуйте приготовить бигос по всем правилам - поймете, что это не просто тушеная капуста.

[Igorello]

Я подумал про военное училище в связи с «курсантским пирожным « А бигосом у нас называют просто тушеную капусту с мясом

есть много ВВУЗ-ов с курсантами помимо училищ.  не суть, назови "студенческим"

[Stern]

Я понимаю под мужским блюдом - когда открыл холодильник, достал что есть, покидал в кастрюлю или там в глубокую сковороду, закрыл, через часик-другой подошел ...

Для мужской еды, всё выделенное - это уже лишнее... 

Сообщение отредактировал Stern: Вчера, 15:15

[Igorello]

А представь картину - заходишь ты поутру в кафе-ресторан при гостинице, и на весь зал вопрошаешь - Что, всё жрёте, на халяву-то ?! 

вот-вот, наклонив голову, с прищуром и поводя головой из стороны в сторону: "Всё жрёте???" ))

[Igorello]

Для мужской еды, всё выделенное - это лишнее... 

сырым? или греть сразу в холодильнике?

в этом что-то есть... ))

Сообщение отредактировал Igorello: Вчера, 15:14

[Stern]

сырым? или греть сразу в холодильнике?

в этом что-то есть... ))

Не. Всё должно быть сразу готовым к потреблению. Без доп.готовки.

Иначе, уже изыски и деликатесы...  

[Ticker]

сырым? 

 

В Турине, что ли, было. Заходим в ресторанчик, я голодный, волье, говорю, иль карнэ. Желательно, велоче.  - Нон э проблема!

Через пару минут несет хлеб, намазанный толстым слоем мясного фарша. Сырого. С луком. Я говорю: это карнэ? Да, говорит, карнэ. Карнэ грудо.

Пришлось давиться. Сытно, питательно, но, блин, до чего же противно!

Сообщение отредактировал Ticker: Вчера, 15:37

[aaron]

Как по мне, лучшее "мужское" блюдо, это пельмени из магазина. 5 минут и готово.

 

Ещё хорошо казан-кебаб. И чтобы на курдюке и с ледяной водкой, да после каталки.....

[greg17]

А представь картину - заходишь ты поутру в кафе-ресторан при гостинице, и на весь зал вопрошаешь - Что, всё жрёте, на халяву-то ?! 

Думаете, кончилась, Россия?? Во!! Во!! )

Кстати в Германиях твоих классные завтраки в достаточно "обычных" гостиницах. 

Но мне нравится, когда фруктов много всяких там экзотических. Правда на третий день начинаю одни арбузы есть вместо папай там всяких и маракуй с гуавами

[Хрю]

у меня был период, когда я тоже дижонскую залюбила, и салаты добавлять и смешивать с чем-то, потом наелась) обычную острую теперь чаще использую 

Я именно про майонез с добавлением дижонской горчицы, такой во многих супермаркетах там продаётся. Саму горчицу я тоже люблю, но предпочитаю тоже обычную острую.

Сообщение отредактировал Хрю: Вчера, 15:55

[Gosha]

Довлатов и про другие завтраки писал
"Я спешу. Солдатский завтрак: чашка кофе, «Голуаз» без фильтра. Плюс заголовки утренних газет"

А вообще всегда поражало, сколько люди могут съесть на завтрак в гостинице. И тут уж пофиг - наши или иностранцы. Но самые страшные проглоты - китайцы

Бывало у нас в Лотте 5* .
Зашёл человек овсяная каша и чай...
Мы более плотно.
Кто-то два часа сидит...

[greg17]

Я именно про майонез с добавлением дижонской горчицы, такой во многих супермаркетах там продаётся. Саму горчицу я тоже люблю, но предпочитаю тоже обычную острую.

Я американцев как-то покормил правильной горчицей. Ну то-есть я их предостерегал, конечно, не послушались. Хорошо пошло А вот на грибы домашние соленые и маринованные не каждый осмелился покуситься