Сообщений в теме: 2856

[Хрю]

Вот такую красавицу видел в лесочке рядом с городом

 

[Хрю]

ну вот читал, что можно спутать с шампиньоном или с зеленой сыроегой. шампиньоны я собирал только на лугу, где пасутся коровы, их фиг с кем спутаешь. а сыроеги - ну, сыроега, она и есть сыроега. у неё и запах особенный и крошится легко, нежный гриб. а бледную поганку ни разу не находил, хотя специально и не искал. 

кстати, друг в детстве однажды сыроежек наелся, пытался проверить название.  немного обдристался ))

У шампиньонов пластинки тёмные, у сыроежек ножка без бахромы и утолщения внизу. Ну и бледные поганки попахивают специфически.

[AntonA]

Проще потратить время дома чем в лесу. Рвешь лисички горстями и кидаешь в корзину, дома чистишь.

нафиг. По факту быстрее срезать горсть и собрать чищенные. Домой приезжаешь поздно, возиться с грибами лень.

[AntonA]

Проще потратить время дома чем в лесу. Рвешь лисички горстями и кидаешь в корзину, дома чистишь.

нафиг. По факту быстрее срезать горсть и собрать чищенные. Домой приезжаешь поздно, возиться с грибами лень.

[greg17]

Да лисички не опята. Вроде горстями не растут.. 

[greg17]

У меня на огороде шампиньоны выросли. Жена съела, не дожидаясь экспертизы Дикая женщина

[zip zip]

Сыроежки и опята очень редко и только закрытые шляпки. Лисички всегда, даже если горсть. Но рыжики и зонтики самые любимые)))

[АлексейSh]

Вопрос- необходима помощь в совете.
В очередной раз купил вешенку- пожарил -и мне очень нравиться вкус.

А ее кто нибудь солил?
"Рецепты в интернетах есть" но я что то им не верю. Но возмоможно ( может быть ошибаюсь) Они будут "а ля " эрзац грузди...

[greg17]

Сыроежки и опята очень редко и только закрытые шляпки. Лисички всегда, даже если горсть. Но рыжики и зонтики самые любимые)))

А мы опята с закрытыми шляпками маринуем, а с открытыми (ну в разумных размерах) солим. Уж больно они в пешеходной от дома доступности. 

[SVMSKI]

......

Строчок тоже неплох, но его варить надо обязательно и воду сливать.

Причем это касается "строчка гигантского", "строчок обыкновенный" вообще ядовитым считается.

......

В гигантском нет никакого яда. Промыть от грязи и сразу на сковородку. ( про это уже сто раз разбирали)

[AntonA]

Да лисички не опята. Вроде горстями не растут.. 

Кстати, опята лучше всего срезать ножницами

[Volk_1]

Про опята точно. Я их не собираю но ножницы рулят

[Volk_1]

В гигантском яда нет, но отличить его от обыкновенного очень сложно. Вот мы все и отвариваем.

[SVMSKI]

В гигантском яда нет, но отличить его от обыкновенного очень сложно. Вот мы все и отвариваем.

Кажется уже где-то выкладывал все про эти строчки:

 

https://ok.ru/video/3797940832972

 

 

Раньше мы их часто по весне собирали, но я не помню, чтобы попадались строчки обыкновенные (Моск. обл.)

Сообщение отредактировал SVMSKI: 09 July 2025 - 01:29

[AntonA]

В гигантском яда нет, но отличить его от обыкновенного очень сложно. Вот мы все и отвариваем.

так просто по цвету... тыж отличаешь темный цвет от светлого (типа боровик от белого()  у нас растут и те и другие, сомнений никогда не было. есть более тонкие отличия, типа обыкновенный на ножке маленькой, а гигантский без таковой. 

Сообщение отредактировал AntonA: 09 July 2025 - 09:20

[greg17]

То-есть вот это разные строчки? Темные мы даже не варили

 

Прикрепленные изображения

• 
• 

Сообщение отредактировал greg17: 09 July 2025 - 09:39

[AntonA]

Ну да. Первые гигантские, вторые - обыкновенные. 

 

Обыкновенные ядовитые и ужас, которым пугают, что ихоевый яд не выводится, а накапливается в организьме...

 

Но я ни разу ни от кого не слышал, что кто-то потравился строчками... по крайней мере в питере. Хотя может это как с дельфинами, которые толкают людей к берегу... просто те, кого они толкали от берега об этом не смогли рассказать

Сообщение отредактировал AntonA: 09 July 2025 - 10:11

[greg17]

Надо же. Думал, что цвет как-то от почвы зависит, но гриб один

[cymax]

Это как со свинушками. Народ их собирал, ел и горя не знал. А потом к ядовитым определили, от которых говно в крови накапливается. Причём, записали туда свинушку как тонкую, так и толстую. Хотя это грибы отнесены к разным семействам, и набор их свойств не равен.

Наверняка, и свинушки сейчас народ собирает, и неправильные строчки, и много чего ещё. Грибы - дело тонкое

Сообщение отредактировал cymax: 09 July 2025 - 16:21

[Stern]

 Грибы - дело тонкое

Вообще, все грибы съедобны. Но, некоторые - только один раз