Контакт кончика палки со склоном или касание ботинка хочешь не хочешь заставят принять угловое положение.Да, касание ботинка - это касание кончиком пальца верхней клипсы примерно, то есть не слишком глубоко...
Считай, голени чуть ниже колена.
Хотя в Междуреченске помню тренера заставляли иной раз и пятку креплений детишек доставать, типа, гипертрофировано изгибаться.
Очень полезное упражнение. Мне лично сильно помогло. И не только улучшить ангуляцию, но и уйти от узкой годильной стойки. При узкой постановке лыж почти невыполнимо. Делать надо на ходах, иначе не вштыривает Правда, я щупаю ботинок скорее в апексе поворота, а не на выходе.